Mu Ramen

A visit back home to New York! I don't get to visit too often these days, so I like to eat a lot of food mixed in with some general walking around the city.

ニューヨーク！あまり帰る機会がないので、行くときにいろいろ食べたり散歩したりするのが好きです。

Black and white cookie

黒白クッキー

Ample Hills ice cream

Rainbow bagel

And of course ramen! This time I visited a long heralded shop, Mu Ramen. Mu Ramen first opened as a pop-up in a bagel shop, and then switched to a permanent location in Long Island City. I went with some friends and ordered a handful of appetizers, in addition to the namesake ox-tail Mu Ramen.

で、ラーメンも！今回噂の「Mu Ramen」に行ってみました。最初、ベーグル屋さんでのポップアップでしたけど、今ロングアイランドシティーに移転しました。友達と行って、いろいろな一品と牛骨の「Mu Ramen」を頼みました。

Spicy edamame

ピリ辛枝豆

Fish and syrup "okonomiyaki"

魚介とシロップがかかっている「オコノミヤキ」

Clean and slightly spicy clams

あっさりとしたあさり

The Bowl
The cloudy tan broth was filled with unusual toppings: a half-sour pickle, and cabbage, and a couple of slices of what tasted like corned beef. The broth itself tasted light and pickly too, reminding me of the deli ramen I had tasted in a previous visit to NY. The noodles were pretty fat and curly, surprising thick for the thinner soup they were in. The beef was a nice blast of New York flavor. It felt a little out of place in the ramen, but it tasted good nonetheless.

スープが濁っている薄茶色で、ピックル、キャベツ、コーンドビーフみたいなチャーシューが乗っていました。スープ自体はあっさりとして、昔ニューヨークで食べたデリラーメンと似ていたピックルの味もしました。麺は太くて縮れ麺でもうちょっと細くてもよかったかなと思っていました。牛肉はニューヨークらしい味がして、ラーメンと違いましたけどうまかったです。

Would I Go Again?
Yes.

また行く興味があります。

Should You Go?
If you're in NY looking for ramen, it's one of the best.

ニューヨークでラーメン食べたい場合は、行ったほうがいいです。

Information
むラーメン

Katmandu Ramen

Today's shop is a bit different from the normal shops I go to. It was created by a guy who originally created a curry shop, so Katmandu is almost more of a curry shop than a ramen shop. Since I love curry, I was pretty excited and ordered the special curry ramen.

今日の店は普通の店と違います。もともとカレー屋さんを作った人に作られた「カトマンドゥ」はラーメン屋さんよりカレー屋さん2近いかもしれません。カレーが大好きなので、特製カレーラーメンを頼みました。

The Bowl
Sure enough, this was pretty much a bowl of straight-up Indian curry. It was thick, but not too spicy. Most curry ramen shops I've been to tend to thin out or sweeten their curry, so I was happy to see a place present a nice and rich curry. The noodles were medium and curly, a nice alternative to rice or naan. I really loved the dry piece of spiced tikka on the side; I would have taken plenty more of that if I could have.

結局インドカレーって感じがしました。とろっとしましたけど、そこまで辛くなかったです。普通のカレーラーメン屋さんはカレーを薄くするまたは甘くしますけど、カトマンドゥのはこってりでした。ナンとライスと違って麺は中太くて縮れていました。おまけのティッカがかなりうまくて、もっと欲しかったです。

Would I Go Again?
Maybe, I'm curious about some of their other dishes.

他のメニューに興味あるので行ってみるかもしれません。

Should You Go?
I recommend this place for curry fans.

カレーのファンはぜひ行ってみてください。

Information
カトマンドゥラーメン

Otsukaya

A couple of years ago, one of my favorite shops in Tokyo closed. Kururi was a great miso shop, with thick noodles and an even thicker broth. Luckily, though, shortly thereafter it reopened only in its original location as spicy miso ramen sho Otsukaya. I ordered the standard spicy miso ramen.

この前に大好きな東京にある店が閉店しました。くるりという味噌専門店の麺が太くて、スープはドロドロとしました。運が良くて、閉店してから本店の場所で辛い味噌専門店「大塚家」という店で開店しました。辛味噌ラーメンにしました。

The Bowl
Sure enough, Otsukaya is not too far from the original. It was a spicy red sauce covered in red pepper flakes and onions. One by one I fished the fat, short noodles out, enjoying the hot broth until I was full. The chashu came in fat cubes, also absorbing the spicy soup.

大塚家の味は本店のとそんなに離れていません。辛い赤いソースみたいで、唐辛子フレークとネギがたっぷり乗っていました。お腹がいっぱいまでに太い麺をどんどん釣りました。辛いスープに沈殿したチャーシューも美味しかったです。

Would I Go Again?
Yes. I can't say I like it quite as much as the more standard Kururi, but I would like to go back.

くるりとやっぱりちょっと違いますけど、また行きたいです。

Should You Go?
Yes.

はい。

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大塚屋

Kiraku

Tokyo! I am happy living in Osaka, but I still miss the capital city. On my trip this time I made sure to hit a couple of shops, starting with conveniently located chuka soba shop Kiraku. In an old diner-looking restaurant I ordered the wonton noodles.

東京！大阪は楽しいですけど、たまに東京も憧れます。今回ラーメン屋さんに二、三軒に行って、最初中華そばの店「喜楽」に挑戦しました。昭和っぽい見た目で、ワンタン麺にしました。

The Bowl
This was a simple shoyu; clear brown, and light, if covered with a scalding layer of thin oil. There were plenty of veggies mixed in: bean sprouts, cabbage, and I think I tasted a hint of fried garlic. The noodles were thick, short ropes, and despite the broth being pretty thin, they matched the saltiness quite nicely. The chashu were tough slices of Chinese-style pork, and the wonton was a sweet interlude.

シンプルな半透明で茶色い醤油でした。上の方に熱い油のつるが乗っていました。もやしをはじめ、キャベツで野菜がたぷりあって、なんか揚げにんにくの香りもほんのりしました。麺は極太くて、薄めのスープなんですけど、塩分のおかげで意外と会いました。チャーシューは硬めの中華的で、ワンタンは甘味でうまかったです。

Would I Go Again?
This was a good bowl, but I still have so many bowls to try in Shibuya, let alone all of Tokyo.

美味しかったですけど、渋谷にまだ食べたい店が多いですから、また行く機会がなさそうです。

Should You Go?
Anyone wanting an old-school bowl that won't leave you in pain, check it out.

昔ながらのラーメンで重たくないので、そんなラーメンが好きな人にどうぞ。

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喜楽

Tsukemen TETSU

Every once in a while a bowl from Tokyo makes it down to Kansai. In the Hankyu Sanbangai food court, a tsukemen chain from Tokyo opened up: Tsukemen TETSU. I couldn't make it on the opening day, but just the day after I showed up to try their tsukemen.

たまに東京の店が関西に進出してきます。阪急三番街で「つけめんTETSU」のつけ麺専門店がニューオープンしました。オープンの日の翌日に行って、つけ麺を食べてみました。

The Bowl
This was some Tokyo style gyokai tonkotsu tsukemen, through and through. There are plenty of good bowls in Osaka but sometimes it's good to try one more heavily influenced from the birthplace. TETSU's broth was rich and fishy; not quite as thick nor as sweet as other similar bowls. The fat noodles sparkled in the underground mall's light. A thick piece of chashu bobbed up and down in the soup, but overall its taste was overtaken by the broth.

ザ・東京魚介豚骨です。大阪にいろいろな似ているつけ麺はありますけど、本場からの店はやっぱりちょっと違います。TETSUのスープはコクがあって、魚の味が強かったです。他の魚介豚骨より甘みが控えていました。極太麺がモールの電気の元でキラキラとなりました。チャーシューの大きいのが一つで、ほとんどスープの味がしました。

Would I Go Again?
TETSU was solid, but with so many other tsukemen options around, I don't see myself making another trip.

美味しかったですけど、他のつけ麺屋さんがいっぱいありすぎて、また行くチャンスがないだろう。

Should You Go?
This is a good option if you're feeling tsukemen while browsing the Umeda food court.

もし三番街にいるときにつけ麺の気分だったら、食べに行ってください。

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つけめんTETSU

Chuka Soba Takayasu

Continuing on my first trip to Ichijoji, I finished my hike and was ready for dinner, i.e. round two. My second shop was Ichijoji staple Takayasu. Takayasu is known for their tonkotsu ramen but perhaps even more than that for their gigantic pieces of karaage. Even though I wasn't that hungry, I found myself ordering a set that came with both.

初めての一乗寺の旅行をひきつづき、ハイキングを完了して、晩御飯、いわゆるラーメンの第２杯、を食べるつもりでした。2軒目として「高安」に行きました。高安はとんこつラーメンで有名ですけど、それより巨大なからあげの方が有名かもしれません。そこまでお腹が空いていませんでしたけど、からあげ定食を注文してもうた。

The Bowl
The broth was a greasy, stinky tonktosu. It was messy and salty, and pretty delicious if a bit generic. Eating the thin noodles without sipping too much of the soup cut out enough of the salt to make it more palatable.

The karaage were big, hulking chunks of chicken with fresh, crispy skin. The pieces were coated in curry powder, and though the inside was a bit dry, overall they were quite good.

スープは油っぽい臭いとんこつでした。汚くて、塩辛くて、うまかったです。細い麺を食べたら、スープより塩分がちょっと控えて、より食べやすかったです。

からあげはでかい塊で、揚げたてサクサクとした皮が最高でした。カレー粉がかけてありました。中身はちょっと乾いていましたけど、全体的に美味しかったです。

Would I Go Again?
Yeah, especially when if I'm very hungry.

特にお腹が空いている時にまた行きたいです。

Should You Go?
I recommend it for those who are hungry; I hear students enjoy this place because of how cheap it is to stay full for days.

お腹空いている人にお勧めします。安くてお腹がいっぱいになるので学生がかなり好きらしいです。

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中華そば 高安

Chinyu

One area I had been meaning to go for ramen since I first moved to Osaka was Ichijoji. Ichijoji is a small area in northern Kyoto city that is famous for not much outside of ramen. My plan was to visit one shop, go for a hike, and then make another stop at another shop. With that in mind, I picked somewhere pretty digestible at first: chuka soba shop Chinyu.

大坂に引っ越しして以来ずっと一乗寺に行くつもりでした。一乗寺は京都市の北側にあるラーメンでしか有名じゃない場所です。一軒に行って、ハイキングして、もう一軒行くつもりでした。それで、まずは食べやすい中華そば専門「珍遊」に行ってみました。

The Bowl
This was kind of similar to another Kyoto bowl I had recently, Shinpuku Saikan. It was a classic chuka soba, but where Shinpuku Saikan had a dark broth, Chinyu's was a cloudier chicken broth, with the same amount of pork back fat floating in it. It was simple, with standard chashu and firm noodles: a nice foundation on which to go hiking.

最近食べた京都ラーメン新福菜館と似ていました。昭和風の中華そばなんですけど、新福菜館と違って、真っ黒じゃなくて、濁っている鶏系ラーメンでした。背脂がすごかったです。シンプルなチャーシューと硬めの麺でハイキングの準備としてよかったです。

Would I Go Again?
I wouldn't trek all the way out to Ichijoji for it, but I think they have other shops I would consider stopping in.

一乗寺までもう一回行かないと思いますけど、他の支店があればまた行くかもしれません。

Should You Go?
If you're looking for a sessionable bowl in Ichijoji, this place might be for you.

食べてもしんどくないラーメンが欲しいなら、珍遊をお勧めします。

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珍遊