Tsukemen Marubushi

Tsukemen with Indo-bon, a bit of rice with curry powder at Tsukemen Marubushi in Tengachaya.

天下茶屋にある「つけ麺まるぶし」のつけ麺とカレー粉がついた「インドボン」。

The Bowl
This was your standard gyokai tonkotsu, and a solid rendition of it. The soup wasn't too thick, but had a good, syrupy consistency that matched the square, fat noodles. The Indo-bon's curry flavoring didn't really match the broth, but I'm glad to have participated in that experiment.

定番の魚介とんこつなんですけど、よくできているつけ麺でした。スープのとろみはちょうどよくて、極太四角麺と合いました。インドボンのカレー味はあまりお気に入りじゃありませんでした、そういう食べ物の実験をしてみただけでありがたいです。

Would I Go Again?
Maybe, if I'm in the area.

その近所にいれば、また行くかもしれません。

Should You Go?
It's a nice stop for anyone who lives in Nishinari.

西成に住んでいる人が行ってみたほうがいいかもしれません。

Information
つけ麺 まるぶし

Kashiya

Onwards and upwards. There's no time to stop when I'm aiming to complete the Ra-sai stamp rally. Next on the list was Kashiya, a shop down by Tamade. I barely made it there by closing time in the early afternoon, but that still allowed me to make it inside and order their famous wafu tonkotsu.

まだまだです。らぁ際スタンプラリーをクリアしたいので休憩する暇もありません。次は玉出にある「かしや」という店です。ギリギリ入れましたけど、和風とんこつを頼んで食べられました。

The Bowl
This was such a smooth bowl of pork. True to its "wafu" name, it was full of Japanese-style fish-broth dashi, which rounded out the edges of the otherwise porky broth. It made me think it was a good idea to finish the soup the last drop. Let's not forget the rest of the bowl too - curly, knotty noodles that looked like they were hand-pulled, and a couple big slices of melty pork. Now I have a reason to make another visit to Tamade.

すっごいまろやかな豚骨でした。「和風」らしくスープに出汁がブレンドされて飲みやすくなりました。ついすぐ最後の一滴まで飲んでしもた。スープ以外もうまかったです。麺が手作りっぽく縮れていました。チャーシューの二枚は厚くてとろけていました。また玉出に行っちゃうかな。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

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かしや