Ramen Tsurumusha

I happened to be in Kyoto, and I used the opportunity to stop at Tsurumusha, where I ordered the standard ramen.

京都にたまたま行って、鶴武者によって定番のラーメンを頼みました。

The Bowl
It was a cloudy chicken broth, with clam mixed into the tare. It ended up being a light, buttery blend of chicken and clam, along with a spice I couldn't quite put my finger on. The noodles were square and tasted as buttery as the broth. My favorite topping ended up being the egg, oozing yellow into the soup.

アサリなどのたれがついた鳥白湯のスープでした。バター風味のさっぱりとして、あと何か指摘できない香辛料も入っていました。麺はしかくて、スープと合わせてバター風味になりました。黄色い分がとろける味玉はお気に入りでした。

Would I Go Again?


Should You Go?

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らーめん鶴武者

Noko Tori Paitan Ramen Misora

I went ramen hunting with a friend in Kyoto, and we ended up at Misora, a shop I didn't realize at first was related to nearby shop Mitsuru. Knowing that, I decided to instead of ramen, order their Noko Tori Tsukemen Black.

友達と京都でラーメンを探しに行きました。美空に行ってみて、入ったら前行った美鶴の姉妹店がわかりました。ほんで、ラーメンじゃなくて、「濃厚鶏つけ麺　黒」を注文しました。

The Bowl
The broth was a strong and salty shoyu, with a heavy background flavor of chicken. The noodles were one of my favorite styles - round and smooth, ultra slurpable. The chashu was nice and tender, tasting strongly of ginger.

スープは濃いめの醤油で、鶏の香りも強かったです。麺はお気に入りの啜りやすい滑らかな丸い麺でした。チャーシューはやわらかーくて、生姜の風味がしていました。

Would I Go Again?


Should You Go?


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濃厚鶏白湯ラーメン 美空

Ramen Derby

Another year, another Ramen Derby! My first stop was for a niboshi bowl from Kyoto's Seabura no Kami and Kataguruma.

またラーメンダービー！一杯目は京都名店セアブラノ神とかたぐるまのコラボの煮干しラーメンでした。

The Bowl
It was super oily, but not overly fishy. Filled with flat, curly noodles that looked like they were maybe handmade. A pretty solid first bowl overall.

油濃かったですけど、魚臭くなかったです。麺が平たい麺で手作りっぽかったです。全体的に美味しかったです。

Next up was a collaboration between Kinsei ramen and Torakichi.

次は彩色ラーメンきんせいと寅吉のコラボでした。

The Bowl
As expected of Kinsei, it was a lighter-than-air shio that didn't weigh me down and was perfect as a chaser for the niboshi. The noodles were nice and firm, perhaps even too much for the broth.

きんせいらしく、かるーい塩スープは二杯目でも重く感じなかったです。麺は硬めで美味しかったですけど、もうちょっとこってりなスープに入れてみたいです。

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ラーメンダービー

And afterwards, by tradition, a stop at Craft Beer Holiday!

食べてから、いつも通りクラフトビアホリデーへ行ってきました！

Tantanmen × Yume azito

In Kyoto without a ton of time, I looked for a place where I could get good bowl on my way to where I was going. I found Tantanmen x Yume azito, a basement shop hidden away not far from Shijo Station. I ordered the tantanmen, but not just any tantanmen: the white sesame soymilk tantanmen.

京都にいましたけどそんなに時間がなかったので近くにある麺屋さんを検索しました。「担担麺×夢azito」という四条ら辺の隠れ家の店が見つかりました。普通の担々麵じゃなくて、白ごま豆乳担々麵をオーダーしました。

The Bowl
This was one thick bowl. The soymilk gave the broth a creamy feel, and it was almost like eating noodles soaked in a sesame paste gravy. The noodles themselves were in thin bunches that brought the milkiness of the broth with them. The soup was covered by ra-yu, too, which allowed it to become thinner and more drinkable as it went on, even if by the end it was mostly salt.

これは濃かったですね。豆乳でクリーミーでまろやかになりました。ゴマダレのグレービーに浸している麺を食べていた感じがしました。麺は細めで、スープのミルキーさをよく取れました。ラー油も乗っていて、溶けたらスープがもっとサラッとして飲みやすくなりましたけど、最後ちょっと塩辛かったです。

Would I Go Again?
I enjoyed the wacky bowl but I don't make it to Kyoto enough to merit another visit, even if the place hadn't closed for good.

変わっているラーメンがおいしかったですけど、店自体がつぶれています。

Should You Go?
If it were still open I would recommend it for anyone who likes thick ramen with a bit of spice.

もし閉店していなければ、ピリ辛のこってり系が好きな人にお勧めします。

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担担麺×夢azito

Kyo Tsukemen Tsurukame

A trip to Kyoto and a chance to try more Kyoto ramen! This time I visited Kyo Tsukemen Tsurukame and their Nishikyo miso tantan tsukemen.

京都の日帰りプラス京都ラーメン！今回「京つけめん つるかめ」の西京味噌担々つけめんを食べました。

The Bowl
Just as it looks in the photo above, this tantan tsukemen was more smooth than spicy. There was just a tickle of spice, which was fine since the sesame and rayu did the job of keeping the bowl flavorful and interesting. The noodles were fat and grainy, and there were thin slices of chashu, too, that were juicy and brimming with flavor.

上の写真とわかるかもしれません、スープは激辛じゃなくて、まろやかでした。ピリ辛だけでしたけど、ゴマとラー油などの味で満足しました。麺は太くてつぶつぶとしました。チャーシューはほそめで、濃くてうまかったです。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
A good stop for anyone looking for something a little different in Kyoto.

京都で普通じゃないものを食べたい人にお勧めします。

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京つけめん つるかめ

Chuka Soba Takayasu

Continuing on my first trip to Ichijoji, I finished my hike and was ready for dinner, i.e. round two. My second shop was Ichijoji staple Takayasu. Takayasu is known for their tonkotsu ramen but perhaps even more than that for their gigantic pieces of karaage. Even though I wasn't that hungry, I found myself ordering a set that came with both.

初めての一乗寺の旅行をひきつづき、ハイキングを完了して、晩御飯、いわゆるラーメンの第２杯、を食べるつもりでした。2軒目として「高安」に行きました。高安はとんこつラーメンで有名ですけど、それより巨大なからあげの方が有名かもしれません。そこまでお腹が空いていませんでしたけど、からあげ定食を注文してもうた。

The Bowl
The broth was a greasy, stinky tonktosu. It was messy and salty, and pretty delicious if a bit generic. Eating the thin noodles without sipping too much of the soup cut out enough of the salt to make it more palatable.

The karaage were big, hulking chunks of chicken with fresh, crispy skin. The pieces were coated in curry powder, and though the inside was a bit dry, overall they were quite good.

スープは油っぽい臭いとんこつでした。汚くて、塩辛くて、うまかったです。細い麺を食べたら、スープより塩分がちょっと控えて、より食べやすかったです。

からあげはでかい塊で、揚げたてサクサクとした皮が最高でした。カレー粉がかけてありました。中身はちょっと乾いていましたけど、全体的に美味しかったです。

Would I Go Again?
Yeah, especially when if I'm very hungry.

特にお腹が空いている時にまた行きたいです。

Should You Go?
I recommend it for those who are hungry; I hear students enjoy this place because of how cheap it is to stay full for days.

お腹空いている人にお勧めします。安くてお腹がいっぱいになるので学生がかなり好きらしいです。

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中華そば 高安

Chinyu

One area I had been meaning to go for ramen since I first moved to Osaka was Ichijoji. Ichijoji is a small area in northern Kyoto city that is famous for not much outside of ramen. My plan was to visit one shop, go for a hike, and then make another stop at another shop. With that in mind, I picked somewhere pretty digestible at first: chuka soba shop Chinyu.

大坂に引っ越しして以来ずっと一乗寺に行くつもりでした。一乗寺は京都市の北側にあるラーメンでしか有名じゃない場所です。一軒に行って、ハイキングして、もう一軒行くつもりでした。それで、まずは食べやすい中華そば専門「珍遊」に行ってみました。

The Bowl
This was kind of similar to another Kyoto bowl I had recently, Shinpuku Saikan. It was a classic chuka soba, but where Shinpuku Saikan had a dark broth, Chinyu's was a cloudier chicken broth, with the same amount of pork back fat floating in it. It was simple, with standard chashu and firm noodles: a nice foundation on which to go hiking.

最近食べた京都ラーメン新福菜館と似ていました。昭和風の中華そばなんですけど、新福菜館と違って、真っ黒じゃなくて、濁っている鶏系ラーメンでした。背脂がすごかったです。シンプルなチャーシューと硬めの麺でハイキングの準備としてよかったです。

Would I Go Again?
I wouldn't trek all the way out to Ichijoji for it, but I think they have other shops I would consider stopping in.

一乗寺までもう一回行かないと思いますけど、他の支店があればまた行くかもしれません。

Should You Go?
If you're looking for a sessionable bowl in Ichijoji, this place might be for you.

食べてもしんどくないラーメンが欲しいなら、珍遊をお勧めします。

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珍遊