Ramen Kazamidori

After a long stroll to Abeno, I stopped at chicken ramen shop Kazamidori. They had a large variety of menu items, and I went with the special fish paitan, shio.

阿倍野の散歩をしてから、鶏ラーメン専門店風見鶏に行きました。いろいろなメニューはありましたけど、特製魚介白湯 塩にしました。

The Bowl
It was a salty, mellow seafood broth; thick and somehow never too salty. The noodles were with and firm, and the chicken chashu came in thin slices that had a nice chew.

しょっぱくてバランスが取れたスープでした。とろみがありましたけど、辛すぎって感じはなかったです。麺は中細くて、鶏チャーシューの歯ごたえが良かったです。

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RAMEN 風見鶏 阿倍野

Tori Soba Morizo

The next ramen shop by the team behind Kasumi! I went on opening day and got the special chicken soba.

香澄のラーメン屋さんの系列で新しい店です！オーブンの日に行って、特製とりそばにしました。

The Bowl
The soup was a dark shoyu but very drinkable, with light tones of chicken. The noodles were flat like kishimen, and I was surprised how well they went with a soup this thin. There was a good mix of pork and chicken chashu, and the soup was good to the last drop.

スープは黒い系の醤油でした。鶏の香りがして、飲みやすかったです。麺はきしめんみたいに平たくて、サラッとしているスープなのに相性が良かったです。鶏とぶたのチャーシューが何枚か乗っていて、スープは最後の一滴まで美味しかったです。

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とりそばモリゾー

Ramen Tsurumusha

I happened to be in Kyoto, and I used the opportunity to stop at Tsurumusha, where I ordered the standard ramen.

京都にたまたま行って、鶴武者によって定番のラーメンを頼みました。

The Bowl
It was a cloudy chicken broth, with clam mixed into the tare. It ended up being a light, buttery blend of chicken and clam, along with a spice I couldn't quite put my finger on. The noodles were square and tasted as buttery as the broth. My favorite topping ended up being the egg, oozing yellow into the soup.

アサリなどのたれがついた鳥白湯のスープでした。バター風味のさっぱりとして、あと何か指摘できない香辛料も入っていました。麺はしかくて、スープと合わせてバター風味になりました。黄色い分がとろける味玉はお気に入りでした。

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らーめん鶴武者

Honoru

Halal food has gotten bigger here, so Osaka was bound to see its first, as far as I know, halal ramen shop. Honoru is from Tokyo, but I visited the Namba shop for a bowl of their spicy chicken ramen.

ハラル料理はだんだん出てきて、大阪でハラルラーメン屋さんができました。帆のるはそもそも東京から来て、私は難波店に行って、「旨辛麺」を食べてきました。

The Bowl
A thick chicken potage, covered in smokey ra-yu chili oil. There were chili peppers hiding inside, along with some chewy chicken chashu. The noodles were thin, bouncy, and yellow, and bit by bit brought up some of the smokey spice with them.

燻製風味ラー油が乗っているドロっとしているチキンポタージュ。唐辛子はスープの中でもちっとした鶏チャーシューと隠れていました。腰がある黄色麺はちょっとずつ燻製の味を引きました。

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麺屋 帆のる