Men to Kokoro 7

I had promised Philoramen I would finish off the Osaka Ra-sai Stamp Rally with him with his first time to the shop Men to Kokoro 7. Whoops. Nonetheless, I'll take any excuse I can get to visit this shop again. I had tried their standard fare before, so this time I went with the clam paitan tsuke soba.

Philoramenと一緒に大阪らぁ際スタンプラリーを麺と心７でフルコンプすることを約束しました。しまった。それでも、この店にまた行きたかったです。定番をもう食べたことがあったので、はまぐりパイタンつけそばを頼んでみました。

I was given a side of tomatoes, onions, and basil

トマト、玉ねぎ、バジルをもらいました

The Bowl
Despite being paitan, the broth was a light and buttery clam soup. There were bits of fried garlic that made it almost like an oil prepared to dip bread in. Instead, I was given noodles, which were flat and on the thinner side for tsukemen, which still meant they were pretty large. The basil added to the essence of the mixture, and the tomatoes sweetened the whole thing. After finishing the noodles I got the wari-soup, which put a simple if salty cap on the meal.

白湯なのに、あっさり系スープでした。あげニンニクとバターっぽい味がしたのではまぐり油ディップという感じがしました。麺が平打ちで、スープにすすりやすかったです。バジルとトマトを入れたら、ハーブでフルーティな香りがしてきました。最後に割スープと飲んで、〆極あっさりスープになりました。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

Information
麺と心 7

Menya Taku

Well, this is it. The time has finally come. I have completed the Osaka Ra-sai Stamp Rally! It took a while and there were times I had doubts, but I'm happy to have hit all sixteen shops. In fact, the last space I filled on my bingo card was a free space, meaning it could be fulfilled by any shop. And what better way to go out then with Taku?

やっと終わりました。大阪らぁ際スタンプラリーをコンプリートしました！時間がかかって、不安のところもありましたけど、ようやく１６軒に行けました。実は、ビンゴカードの最後のまさはどこでもいいことでした。それで、拓がいいですね。

The Bowl
For once I tried the abura soba at Taku. It was simple, missing the rich flavors of the ramen I love so much, but still with fish powder, bonito, and a creamy egg. I can't say I prefer this to the ramen or tsukemen, but it was a nice way to get a taste of Taku without feeling bloated for the rest of the day.

拓の油そばを食べてみました。拓のラーメンのこってりさがなかったすごくシンプルな汁なしそばでした。鰹、魚粉、とろとろ味玉はありました。やっぱりラーメンとつけ麺が好きなんですけど、この油そばを食べたら、拓を味わえてからまだ体を動かせます。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

The complete card!

フルコンプ！

My passport that proves I will one day die of a heart attack

ある日に心臓発作で死ぬ証明

And a couple months later, my prize

何ヶ月後、ご褒美

Information
麺や拓

Berashio

We're down to the wire, but I'm almost there. I'm talking about the Ra-sai Stamp Rally, that is. Just a couple more stamps to go, including the hardest one to get to, Berashio. Berashio only offers stamps at their Sumiyoshi shop, which is only open on weekdays for lunch. I sacrificed a highly treasured bit of PTO to make the trek.

ぎりぎりですけど、もうすぐ行けそうでした。何の話かというと、大阪らぁ際スタンプラリーのことです。スタンプは二個しか残っていませんでした。でも、一番行きにくい「べらしお」という店はまだ行っていませんでした。平日の昼のみなので大事な有休を使わないとだめでした。

Who is that by the entrance? I happened to go on the same day as Philoramen! We chatted for a bit and waited patiently for the shop to open.

店の前にゆっくり座っているのはだれですか？たまたまPhiloramenと同じ日に行ってしもた！いろいろ話しながら店が開くのを待っていました。

Despite the lack of line, I was given a ticket to order my ramen. They had a large menu of different kinds of shio. I went with the yuzu shio ramen, which came with kaemeshi, a small portion of rice with kimchi and spring onions.

列はあまりありませんでしたけど、整理券をもらいました。いろいろな塩らーめんがありました。ゆず塩らーめんにしました。キムチとネギが乗っているかえめしが付きました。

The Bowl
The bowl was a clear lake of shio ramen, with islands of chashu and egg, along with large helping of seaweed and onions. The broth was light and a bit pickley, spiced with scattered bits of yuzu. The noodles were thin and almost clear; easy to slurp but with the faintest amount of bounce. The chashu was a bit stronger but was good none-the-less; it tasted like a flank of pork chop. The egg was simple, but its melted as I slipped it in between my chopsticks. The only thing slightly off was the kaemeshi, whose kimchi overpowered everything around it.

透き通ったしおにチャーシューと味玉の島が乗っていました。ネギもわかめも散らかしてありました。スープはさっぱりでちょっと酸っぱかったです。ゆずもいっぱい入っていました。麺は細くてすごい飲みやすかったです。チャーシューは濃くて、ポークチョップみたいな味がちょっとしました。玉子はシンプルでしたけど、とろけておいしかったです。かえめしだけはちょっと変でした。キムチが多かったので、味が強かったです。

Would I Go Again?
I would like to, but I doubt I'll be able to make it down there again.

また行きたいですけど、やっぱり行きづらいですね。

Should You Go?
Anyone with access should check it out.

行けるなら、行ってみてください。

Just one to go!

後一個！

Information
べらしお

Menya Shiki

With under one month left until the Osaka Ra-sai Stamp Rally was over, I was aiming for all the ramen shops in far locations I don't usually make it to. Next up was Moriguchi's own Menya Shiki, a shoyu place that is just about the only thing around Moriguchi Station. I got out, went in, and ordered the Shikimen. I got a bingo on my scorecard here, so I got a free few pieces of chicken chashu.

大阪らぁ際スタンプラリーが一ヶ月以内に終わりそうだったので、あまり行かない場所にあるラーメン屋さんを狙っていました。次は守口駅の近くにある「麺やしき」でした。駅を出て、店にすぐ入って、しき麺を頼みました。スタンプラリー紙にビンゴができたので鶏チャーシューサービスをもらえました。

The Bowl
A brown mixture of medium-rich soy sauce broth, along with a healthy mixing of anchovy. The broth was good, and the curly, chewy noodles, were too. There was an anchovy on top, too, a small and crunchy delight to drive home the theme. The pork was alright if a bit over-salted, but the simple seared chicken and crunchy rope of menma lightened up the dish.

茶色なスープの味はまあまあ濃いめの醤油でした。煮干しも入っていて、魚介風味が強かったです。縮れているもちもちの麺の上にも丸ごとの煮干しが乗っていました。チャーシューはちょっと辛めでしたけど、鶏チャーシューとメンマの縄がさっぱりした感じでした。

Would I Go Again?
I would if I'm out there again.

また守口に行ったらまた行ってみたいです。

Should You Go?
If you're in the area, you should stop by.

その辺にいるなら、行ってみてください。

When did that happen? Only two left!

いつの間にか！あと二個！

Information
麺ゃ しき

KÜCHE

Just a couple days after my latest visit to a Ra-sai Stamp Rally shop, I let my momentum carry me forward to another shop outside of my usual area. I got lost a bit on the Hankyu trains, but in time I found my way to KÜCHE, a recent well-regarded tsukemen shop in happening Kamishinjo. I sat down and ordered their tsukemen kuro.

らぁ際スタンプラリーの店に最近行きましたけど、また食べたいと思いました。あまり行かない下町上新庄にある「KÜCHE」という店に行ってみました。入って、「つけ麺KURO」を頼みました。

The American flag for some reason

なぜかアメリカの国旗が乗っています

The Bowl
The tsukemen was thick and meaty; chunky with a variety of meat and spices. The charred flavor along with the consistency made it taste more like a stew of American barbecue than normal tsukemen. The bowl was served with a bowl of round, slippery noodles, and a plate of three toppings. The egg was creamy but light, but just like with the broth, the meat was the highlight. The pork inside the soup was hot and crunchy, and the extra piece of chashu on the side was charred on the outside, but soft and tender on the inside.

つけ麺はとろみがあって、ザ・肉って感じがしました。ちょっと焦がした香りがしたので普通のつけ麺よりアメリカ風バーベキューの味がしました。麺は中部とくて丸かったです。味玉子がさっぱりしてクリーミーでした。やっぱり肉がおいしかったです。スープに入った肉は熱くてコリコリでした。チャーシューのトッピングの外は焦がしましたけど、中は柔らかかったのでちょうどよかったです。

Would I Go Again?
Yes.

また行きたいです。

Should You Go?
Yes.

はい。

Information
KÜCHE

Menya Jikon

When I first started this blog, I took a look at the rankings on various sites of the best shops in the prefecture. High on every list was Menya Jikon, a shoyu and shio shop out in the boonies in Daito city. I naturally find myself eating and shops within walking distance, so I had no reason to make it all the way to Jikon.

Until the stamp rally. I was happy to have a reason to trek out there, even if it was pretty far from the closest station. Split between the shoyu and shio, I closed my eyes and randomly chose the aromatic shoyu chicken ramen.

このブログをかき始めたときに、いろいろなサイトのランキングをみて大阪府のベストラーメン屋さんを調べていました。すべてのリストに大東市にある「麺屋而今」という店が出てきました。普通は市内にある歩いて行きやすい店に行くので、ずっと而今に行っていません。

だが、スタンプラリーが始まりました。駅から遠かったですけど、そのきっかけに行きました。醤油か塩をどうするか迷ったので、結局適当に芳醇醤油鶏そばにしました。

The Bowl
The broth was a translucent tan; assari, but on the heartier side. It was mixed with a black garlic oil, and filled with straight noodles that were firm and cut cleanly with every bite. There was quite a bit of meat, too. The chashu was a pretty solid slice, seasoned with yuzu pepper. There was a nice, thick slice of duck, which is welcome as part of any meal for me. Lastly, there was a meatball that tasted gingery and was filled with crunchy collagen, not unlike a soup dumpling. Not unlike another good bowl I had at Menya Hoi.

スープは透き通った茶色でした。あっさりでしたけど、ちょっと濃いめでした。スープにマー油っぽい油が散らかしました。麺はストレートでちょっと固めでした。肉もがっつり提供してくれました。チャーシューは柚子胡椒の下味して、あまり見ない鴨も乗っていました。最後に、ショウガの香りがすごい肉玉が入っていました。美味しい麺屋ほぃに似ていましたな。

Would I Go Again?
Since visiting, I have visited their new Osaka branch, so yes.

行ってから最近できた大阪店に行ったので、また行きたいです。

Should You Go?
If you can make it out there.

行けるなら行ってください。

That sheet is starting to look good.

だんだんスタンプ集めましたね。

Information
麺や 而今

Amaryu

I got back from Hiroshima and I was ready to hit the Osaka Ra-sai Stamp Rally again. After a Tigers game I was on my way back from Hyogo so I decided to stop in a shop in the Hyogo stamp rally. Located at random station Amagasaki Center Pool Mae, Amaryu was a small shoyu ramen shop. I had just picked the closest shop on the stamp rally, so without knowing what to expect I went in and ordered the Amaryu Ramen.

広島から来たばかりでまた多さからぁ祭スタンプラリーを続けたいと思いました。タイガースの試合を見に行ってから兵庫から帰ってくる途中に店に行くことにしました。尼崎センタープール前駅の近くにある「尼龍」という店は小さな店でした。適当に近い店を選んだので何があるか知らずに入って尼龍らーめんを頼みました。

The Bowl
It was a shoyu bowl, and the surprise was that it was filled with seafood. The broth was clear with a fishy taste, probably because the entire soup was covered in a screen of fish powder. The noodles were light, rectangular, yellow bunches that went down easy. The chashu were a series of thin slices that barely held together, but they were strong with the shoyu flavor. This gave me memories of an even fishier version of one of my old Osaka favorites Rakunijin.

醤油でしたけど、魚介系でちょっとびっくりしました。透き通ったスープで魚粉がいっぱい散らかしたので魚介の風味が強かったです。麺は四角形のすすりやすかったです。チャーシューの何枚かが柔らかくて強い醤油味がしました。好きな大阪にある「洛二神」に似ている感じがしました。

Would I Go Again?
I'd consider it if I was in the area.

またあの辺にいるならまた行くかもしれません。

Should You Go?
If you live in Amagasaki you should check it out.

尼崎に住んでいる人が行ったらいいです。

Information
尼龍

Junk Story

The Rasai stamp rally kept going in full force. Pushing myself further along the way, I went to popular shio shop Junk Story. I'd been there before so I knew what I was getting into, but was more than happy for an excuse for a return trip. Also, since this was my first bingo on the stamp card, I got a free topping of rare chashu.

らぁ際スタンプラリーの締め切りがだんだん近づいてきました。今回大人気な塩らーめん屋さん「Junk Story」に行ってきました。行ったことあるのでどんなラーメンか知っていましたけど、また楽しみにしていました。スタンプラリー紙でビンゴになったのでレアチャーシューのトッピングが無料にもGETできました。

The Bowl
This was a bowl loaded with toppings. The broth itself was a light serviceable shio, and it was filled with flat, easy to slurp noodles. But all of the toppings held their weight and more. The chicken may have been the best - lightly yuzu pepper flavored, with a perfect amount of resistance that you only get from seared tataki. The rare chashu, extremely strange for someone who has grown up being told not to eat uncooked meat, was also packed with flavor, lacking the usual oil that chashu brings. Combine that with some strong menma and a creamy if structurally unsound egg, and I was pretty happy.

このラーメンはトッピングだらけでした。スープはあっさり系の塩ですすりやすい平打ち麺が入っていました。トッピングが特にうまかったです。鶏がやっぱり最高でした。柚子胡椒味でたたきらしく絶妙な食感でした。レアチャーシューはアメリカ人に変ですけど、味が強くてあまり脂っこくなかったです。それに濃いメンマととろける玉子が乗っていたのでうれしかったです。

Would I Go Again?
Yes.

また行きます。

Should You Go?
Yes.

行ってください。

Information
らーめんstyle Junk Story

Menya Taku

Menya Taku, how I love thee. One of the shops on the Ra-sai stamp rally was the new Taku in Ebisucho. I was only too happy to oblige.

麺や拓がめっちゃ好きです。らぁ際スタンプラリーの中の一軒は最近できた恵比須町店でした。すぐ行きました。

The Bowl
A deep fish and chicken broth, with firm noodles, and a creamy egg. Just as I expected, and I'm not disappointed.

深い魚介系鶏がラスープで固い麺とクリーミーな味玉でした。期待した通りでした。

Would I Go Again?
I already have.

もうまた行きました。

Should You Go?
Yes.

はい。

Information
麺や拓

Kashiya

Onwards and upwards. There's no time to stop when I'm aiming to complete the Ra-sai stamp rally. Next on the list was Kashiya, a shop down by Tamade. I barely made it there by closing time in the early afternoon, but that still allowed me to make it inside and order their famous wafu tonkotsu.

まだまだです。らぁ際スタンプラリーをクリアしたいので休憩する暇もありません。次は玉出にある「かしや」という店です。ギリギリ入れましたけど、和風とんこつを頼んで食べられました。

The Bowl
This was such a smooth bowl of pork. True to its "wafu" name, it was full of Japanese-style fish-broth dashi, which rounded out the edges of the otherwise porky broth. It made me think it was a good idea to finish the soup the last drop. Let's not forget the rest of the bowl too - curly, knotty noodles that looked like they were hand-pulled, and a couple big slices of melty pork. Now I have a reason to make another visit to Tamade.

すっごいまろやかな豚骨でした。「和風」らしくスープに出汁がブレンドされて飲みやすくなりました。ついすぐ最後の一滴まで飲んでしもた。スープ以外もうまかったです。麺が手作りっぽく縮れていました。チャーシューの二枚は厚くてとろけていました。また玉出に行っちゃうかな。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

Information
かしや

Sanku

I met up with Philoramen on a Tuesday night, hoping to continue our stamp rally journey. When we arrived at Komi, though, this is what we found.

ある火曜日の夜にPhiloramenと会って、らぁ際スタンプラリーを続けるつもりでした。香味に着いたときにこういう感じでした。

It was closed. Luckily they were kind enough to leave stamps out for us.

閉まっていました。でも、貼れるスタンプが用意されました。

We were not to be deterred and were hungry for ramen, though. We decided to hop on the train and try old Fukushima favorite Sanku. I had tried the ramen on my first time, so I decided to opt for the whole wheat tsukemen this time.

でも、腹が減っていてラーメンを食べたかったです。福島に行って大好きな「三く」に行くことにしました。前回行ったときにラーメンを食べたので今回全粒粉つけ麺を頼みました。

The appetizer, potato with a sweet glaze

ラーメンがくる前に尼塩っぱい芋を提供してくれました。

The Bowl
I continue to be impressed by this stellar top-tier shop. The broth had a subtle fish flavor covering the chicken tonkotsu. The whole wheat noodles are a bit unusual, but the graininess added texture to each bite. They were long and chewy, almost like udon, which is how I like it. The chashu was pretty fatty, and more flavorful for it. In the end they gave me some rice to add to the soup, which let me soak up the last drips, if it didn't fill me to the brim.

さすが三くがこんな高級なつけ麺を出しますね。鶏豚骨スープに浅めの魚介系風味がしました。全粒粉がちょっと邪道かもしれませんけど、食感がすごかったです。長くてうどんみたいにもちもちでした。チャーシューの油が多くて、味が濃かったです。最後にご飯をスープに入れましたけど、お腹がパンパンになってしもた。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

Information
烈志笑魚油 麺香房 三く