Menoh

After a day and two ramen shops in Onomichi, it was on to Kagawa. We ate barbecue when we first arrived, and waited on line for an hour for udon the next morning, but that didn't stop us from finding ramen too. I visited Tokushima two years before, and the thought of delicious Tokushima ramen has stuck with me since. There was a branch of famous Tokushima ramen chain Menoh (now available in San Francisco!) near Takamatsu Station, so we took a break from the Kagawa delicacies and went on in.

尾道を遊びに行ってから、香川に行きました。着いたらまずバーベキューパーティーをして、次の朝に一時間ぐらいうどんの店で並びました。でも、またラーメンを食べたくなって来たので、ラーメンも食べました。二年前に徳島に遊びに行って、徳島ラーメンにはまられました。高松駅の近くに麺王という徳島ラーメンのチェン店があって、入ってみました。

Information
麺王
1 Chome-1 Kotobukichō

The Bowl
Tokushima ramen is tonkotsu shoyu; a bit porky, but with a soy sauce taste, and sweet. Iekei, the similar style from Yokohama doesn't have the sweetness and full of oil, making it much more overwhelming of a meal. In addition, it's standard to crack a raw egg into the bowl and let it mix with the soup. The noodles were thin and soft, and the pork was thinner slices like the kind you'd find it a lot of Korean food, and sweet too. After an interesting bowl like this, I remember why I like Tokushima ramen so much.

徳島ラーメンは豚骨醤油ベースです。家系に比べると、もっと軽くて甘い味がします。それに、生卵をかけて、スープと混ぜて、さらにおいしくなります。麺が細くて柔らかくて、チャーシューより韓国料理みたいな豚バラが乗っていました。こういうラーメンを食べたら、「やっぱ徳島ラーメン最高だ」と思ってしまいます。

Would I Go Again?
Yeah, if I'm near another branch.

他の支店の近くにいれば、行きたいです。

Should You Go?
Yes, especially those of you living in San Francisco.

行ってみたらいいです。

Todai

New Dotonbori ramen alert! Dotonbori is crawling with ramen shops that are open until the early hours of the morning, perfect as drunk food. I wasn't thrilled with Todai the last time I went there, but a place this close, I can always try again, right?

道頓堀ラーメン屋さん新登場！道頓堀にはしめラーメン屋さんがいっぱいあります。前回東大に行った時、まあまあだと思いましたけど、今回はどうですか？

Information
ラーメン東大
Ōsaka-fu, Ōsaka-shi, Chūō-ku, Dōtonbori, １丁目７−１

The Bowl
Well, not too different from the previous time. Thin and oily broth that was thickened with a raw egg cracked in it. The noodles were thin and straight, and the chashu was standard.

前回と同じようでした。スープは薄めで油っぽかったですけど、卵を入れたらもっととろりがあるようになりました。麺が細くてチャーシューは普通でした。

Would I Go Again?
It might make good drunk food after a night in Namba.

難波で飲んでからしめラーメンとして行くかもしれません。

Should You Go?
If you're out drinking in Namba and hungry, it's convenient and open late.

遅くまで空いているのでそのときおなかがすいたら行ったらいいかもしれません。

Todai

In a mad dash to introduce my brother to as many possible ramen styles as possible, I scoured the internet for traces of Tokushima-style ramen in the Osaka area. Tokushima-style ramen typically has a shoyu tonkotsu broth, fatty slices of pork as opposed to thick pieces of chashu, and a raw egg on top. I had eaten it once before before starting this blog on a field trip to Tokushima to see the famous Awa Odori dance. Some internet searching told me that there was a branch of the chain Todai just a few stations north of the city, so I finally had a chance to try it again.

せっかく兄が日本に遊びに来たのでいろいろなラーメンの種類を食べに連れて行きたかったです。それで、インターネットで関西には徳島系ラーメンがあるか探していました。徳島ラーメンのスープはしょうゆ豚骨で普通のチャーシューより豚バラみたいな肉が入っていて、生卵が上に乗っています。このブログを書き始める前に阿波踊りを見に行ったので、そのとき本場で徳島ラーメンが食べられました。インターネットを探して、東大というラーメン屋の支店が関大前駅のそばにあると見つかったので、ようやく徳島ラーメンを食べる機械が出ました。

Information
東大
Ōsaka-fu, Suita-shi, Senriyamahigashi, １丁目７−２９

The Bowl
The broth was a salty shoyu tonkotsu, and the noodles were medium, and straight. It wasn't bad by any means, but I wasn't blown away the way I had been when I had the same style ramen in Tokushima. The pork was pretty good, but it couldn't make up for the lackluster soup and noodles.

スープがちょっと塩辛いしょうゆ豚骨で、ストレートな中麺が入っていました。全然悪くなかった出けど、本場で食べた徳島ラーメンなんか違いました。豚がおいしかったですが、スープなどがまあまあでした。

Would I Go Again?
Nah.

行きそうにありません。

Should You Go?
You should definitely try Tokushima ramen, but you don't need to try it here.

徳島ラーメンが本当に居間員ですが、本場で食べたほうがいいと思います。