Ramen Kazamidori

After a long stroll to Abeno, I stopped at chicken ramen shop Kazamidori. They had a large variety of menu items, and I went with the special fish paitan, shio.

阿倍野の散歩をしてから、鶏ラーメン専門店風見鶏に行きました。いろいろなメニューはありましたけど、特製魚介白湯 塩にしました。

The Bowl
It was a salty, mellow seafood broth; thick and somehow never too salty. The noodles were with and firm, and the chicken chashu came in thin slices that had a nice chew.

しょっぱくてバランスが取れたスープでした。とろみがありましたけど、辛すぎって感じはなかったです。麺は中細くて、鶏チャーシューの歯ごたえが良かったです。

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RAMEN 風見鶏 阿倍野

Tori Soba Morizo

The next ramen shop by the team behind Kasumi! I went on opening day and got the special chicken soba.

香澄のラーメン屋さんの系列で新しい店です！オーブンの日に行って、特製とりそばにしました。

The Bowl
The soup was a dark shoyu but very drinkable, with light tones of chicken. The noodles were flat like kishimen, and I was surprised how well they went with a soup this thin. There was a good mix of pork and chicken chashu, and the soup was good to the last drop.

スープは黒い系の醤油でした。鶏の香りがして、飲みやすかったです。麺はきしめんみたいに平たくて、サラッとしているスープなのに相性が良かったです。鶏とぶたのチャーシューが何枚か乗っていて、スープは最後の一滴まで美味しかったです。

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とりそばモリゾー

Menya Takei

Famous Kyoto tsukemen shop Takei opened a shop in Hankyu Umeda station, and I finally got a chance to go there. The line was long as always, but I was able to to get in and try their tsukemen.

京都の名店「たけ井」が阪急梅田駅内で店ができて、やっと行けました。列はいつも通り長かったですけど、入れてつけ麺を頼みました。

The Bowl
At first glance this was your standard gyokai tonkotsu tsukemen, but more than its competitors the broth was unmovingly thick, and both more meaty and less sweet. I'm always a fan of these kotteri bowls, but I'm glad the yuzu peel and negi were there to lighten up the soup as I moved forward. The thick-as-rope, square noodles and fatty chashu slice were fine vessels for the broth.

一見で普通の魚介とんこつつけ麺なんですけど、似ているつけ麺よりドロ～っとしたスープが旨味が効いて、甘味が控えめでした。こんなこってりのがお気に入りなんですけど、食べながら柚子の皮とねぎをちょっとずつ混ぜたらバランスが取れました。極太四角い麺と油っぽいチャーシューはスープの相性が抜群でした。

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麺屋 たけ井

Ramen Ciel

Shio ramen is pretty rare in Osaka, but Ramen Ceil in Nakatsu specializes it, so that's what I ordered.

塩ラーメンは大阪で珍しいですけど、中津のらーめん Cielは塩専門店なのでそれを頼んでみました。

The Bowl
And shio it was. A not-too-salty drinkable broth, with flat, thick-ish, wheaty noodles. There were a couple of different kinds of pork slices, and a simple chicken slice too.

塩らしかったです。しょっぱ過ぎない飲みやすいスープと若干平たい麺でした。チャーシューの二種類があって、さっぱりとした鶏チャーシューも乗っていました。

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らーめん Ciel