Friday, November 17, 2017

Menya Yu

One nice thing about ramen shops that stick around for a while is that people who have been working at those shops for a while go and start their own shops. Such is the case with Menya Yu, opened by a former employee of Menya Taku. Just like Taku they focus on mixed soups, so I ordered the chicken seafood pork ramen with an egg.

長くあるラーメン屋さんの影響で、似ている店が出てきます。終業した人がよく独立して店を開きます。今回麺屋拓で終業した人で麺や佑ができました。拓と一緒でダブルスープをやっていて、鶏魚豚ラーメンを頼みました。

The Bowl
And a lot like Taku it was. The broth was a syrupy clear-brown, thick with fish and an unusual mixture of pork and chicken. It didn't have quite the same perfect balance that Taku did, but it was good none the less, with firm noodles, some medium slices of chashu, and a creamy and slightly cool egg.

やっぱり拓に似ていました。スープは半透明茶色で、魚介の味が強くて、とろみがありました。拓みたいなジャストバランスは聞いていませんでしたけど、うまくて、硬めの麺、クリーミーなひんやり的な幸せでした。

Would I Go Again?
I'm not in a rush, but I would stop in again

またいつか行こうかな。

Should You Go?
I would recommend it for fans who have already been to Taku.

もし拓が好きなら、お勧めします。

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麺や 佑

Sunday, November 12, 2017

Uemachi

Time for a break from the Tenkatoitsu Ramen Battle and return to form. On my way to a hanami event I stopped at highly regarded Uemachi, and got a bowl of chuka soba shoyu.

天下統一ラーメンバトルが終わって、普通のラーメン活動に戻りました。花見パーティーに行く途中によく評価されている「うえまち」に行って、中華そば醤油を食べました。

The Bowl
This was sharp and salty in a way that was strangely addictive. Compared to other salty bowls, Uemachi's was light, and filled with grains of green onion. The noodles were flat and thin, normally what I would expect to see in shoyu. Still, though, they had a wonderful gumminess to them, and I had to stop myself from slurping them too quickly.

何か癖になる塩の濃さでした。でも、塩辛いラーメンなりにあっさりとして、ネギのつぶつぶしたやつがいっぱい入っていました。麺は平打ちで細めだったので、塩の麺の感じがしました。もちもちさがたまらなくて、一瞬ですするのを気をつけないとダメでした。

Would I Go Again?
Yes.

また行きたいです。

Should You Go?
Yes.

ぜひ行ってください。

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中華そば うえまち

Friday, November 3, 2017

Tenkatoitsu Ramen Battle - Day 7

Sadly, it's time for my final visit to the Tenkatoitsu Ramen Battle. Seven trips isn't too bad. I ended with a bowl of miso ramen from Misono Maruesu.

残念ながら、天下統一ラーメンバトルの最後です。7回行ったんですけど。最後は札幌みそのマルエス北海道の「神の肉味噌らーめん」でした。

The Bowl
Maruesu provided a cloudy miso broth, made better by the splash of rayu they offered on the side. The noodles were thick and looked handcut. These were the fattest noodles I'd seen at the event, and they were delicious, if too much for the broth.

濁っている味噌は美味しくて、自分で入れたラー油でもう1段階うまさレベルアップできました。麺は超太くて、自家製というイメージがしました。他の店より極太くて、美味しかったですけど、もうちょっとトロッとしたスープとあったかもしれません。

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天下統一ラーメンバトル