Menya Sho no Gotsubo

Continuing my trip to Tokyo, on one night I ended up meeting a friend by Shinjuku Gyoenmae. It was after I got back from Yokohama, and I needed some dinner. In Osaka I now have the problem of occasionally running out of new ramen shops at certain stations, but not in Tokyo. Some checks of my favorite ramen blogs and I found Menya Sho no Gotsubo. Gotsubo makes "veggie tsukemen", which means tsukemen that features vegetables - vegetarians beware: there is meat in the broth. In particular, the choices are shrimp tomato or chicken ginger, the latter of which I chose.

東京の旅行を引き続いて、新宿御苑前で友達と会いました。横浜から来て、お腹が空いていました。大阪によく行く駅の周りに行ったことがないラーメン屋さんがない場合がありますけど、東京はそうでもないです。いろいろなブログをチェックして、「麺や 庄の gotsubo」が見つかりました。gotsuboの名物はベジつけ麺。ベジタリアンに残念ですけど、結局スープに肉と魚が入っていす。海老とまとと鶏生姜のがあって、後者にしました。

The Bowl
The plate was laden with a colorful garden, all meant to be sampled with the chicken ginger dip. The broth itself was a thick and creamy potage. It overpowered the vegetables at first, but as the flavors of the vegetables were mixed in, it balanced to a nice, mild medium. I particularly enjoyed the light and crispy pieces: potato and lotus root chips, and watery but crunchy radish. A bit in the direction of more normal toppings were a juicy bit of pork, and an egg that tasted slightly of ume. A wild experiment combining a heavy tsukemen with a panoply of vegetables, and a successful one at that.

お皿の上に庭みたいな野菜の盛りが乗っていました。スープはこってり系のトロ〜としたポタージュでした。最初に濃くて野菜の味があまりしませんでしたけど、だんだんスープに野菜をつけたらマイルドな感じになってきました。特にさっぱり野菜が好きでした。サクサクとしたポテトとレンコンのチップとシャキシャキの大根が好みでした。普通的なトッピングもありました。ちょびっとの焼いたチャーシューと梅のちょっと味した玉子も置いてありました。かなり変わっているつけ麺でしたけど、めっちゃうまかったです

Would I Go Again?
Yes.

また行きたいです。

Should You Go?
Yes.

行ったほうがいいです。

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麺や 庄の gotsubo

Goruya

As part of my trip to Tokyo, I made a stop in Yokohama. And what would a stop in Yokohama be without a meal at a Yokohama-style Iekei ramen restaurant? It was late and I wanted to get some sleep so I picked a shop near where I was staying: Goruya. As is standard at an Iekei place, I got the shoyu tonkotsu.

東京に行って、横浜にも寄りました。せっかく横浜に行ったので、絶対家系ラーメンを食べなあかんと思っていました。ちょっと遅かったので、ホテルの近くの店を探しました。「ゴル家」に入って、醤油とんこつにしました。

The Bowl
It had been a while since I had the oily Yokohama-style ramen, and it was about as I remembered: oily and powerful, strong-tasting but also coma-inducing. The noodles were thick and firm, and the salt-doused nori and spinach were pretty good. The chashu on its own was representative of the bowl as whole: standard and solid.

家系ラーメンがかなり久しぶりでした。覚えていた通りこってりで油濃かったですけど、ちょっと胃もたれやすいです。麺が固い太麺で、ノリもほうれん草がスープと合いました。チャーシューがラーメンと同様にスタンダードで美味しかったです。

Would I Go Again?
Next time I'm in Yokohama I'll try a new place.

今度横浜に行くときに新しい店に行っていみたいです。

Should You Go?
It's a solid joint if it's right around where you are.

あの場所にいて食べたければ行ってもいいです。

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ゴル家

Sora no Iro

Any trip to Tokyo comes with lots of ramen. Tokyo Ramen Street is so central, and right next to the Shinkansen, so it's hard to stop anywhere else when I arrive. This time I tried ramen street newcomer Sora no Iro, an odd shop that prides itself on vegan ramen. I've rarely ever had this easy to mess up dish before, so I held my breath even though I had heard only good things.

東京に行くならいっぱいラーメンを食べます。東京ラーメンストリートは新幹線に近くて行きやすいので、よく行っちゃいます。今回ラーメンストリートに最近デビューした「ソラノイロ」に行こうとしました。ソラノイロの名物はビーガンラーメンです。それは珍しくて、難しいと思います。いっぱい美味しい噂を聞いたので、入ってみました。

The Bowl
The look, the smell, everything about this is different from standard ramen, almost to the point of questioning if it is ramen. It had aromas of carrots and tomatoes, clearly main ingredients judging by the orange color of the soup. The thin broth tasted similarly, with some potato after-taste as well. The noodles were unique as well. They were made with udon flour and paprika, producing flat, reddish, elastic wheat.

Let's not forget the mass of vegetables on top. There was cabbage, zucchini, and lotus root chips. Tomatoes, carrots, and yuzu pepper on the side. A creamy, tangy egg. It was very different from a bowl made from meat, but it was hearty and delicious, without leaving me needing a nap afterwards.

見た目と香りは普通のラーメンと全然違って、「これほんまにラーメン？！」まで聞きました。食べる前でもにんじんとトマトの匂いがして、橙色のスープを見る限り、めっちゃい入っている感じがしました。やっぱり、トマトとにんじんあとは芋が味わえました。麺も変わっていました。うどん粉とパプリカで作られて、平たいすっごいこしがある麺になりました。

しかも、トッピングが多くて、あまりスープが見えませんでした。キャベツ、ズッキーニ、レンコンチップが乗っていました。トマト、にんじん、柚子胡椒もありました。トロトロとした玉子も。肉が入っているラーメンと全然違いましたけど、がっつりしてうまかったです。

Would I Go Again?
Yes.

また行きたいです。

Should You Go?
Yes.

絶対行くべきです。

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ソラノイロ NIPPON

Fukuryu Rapas Bunke Wadachi

After my previous attempt and failure to go to Fukuryu Rapas Bunke, I had the itch to go back. As soon as I had a free moment, I headed over to Sakaisuji Honmachi to try the strange ramen pasta fusion place. They offered clam, curry, and chicken rapas. Without having any real idea which one to go for, I picked the first on the menu, the clam.

この前「ふく流ラパスWADACHI」行ってみようとしましたけど、結局しまっていたのでまた行きたかったです。時間があるときに、堺筋本町まで行って変わっている店に行きました。アサリ、カレー、チキンのラパスがありました。どれがいいかわからなかったので、最初のアサリにしました。

The Bowl
What is rapas? It turns out it's a half-way point between pasta and abura soba. Looking at the bowl, you would expect it to be a wacky abura soba, complete with thick noodles, onions, and some chewy, tangy pork. But mixing the tare in, and summarily the rice and tomatoes meant for the end of the meal betrays a garlic clam sauce that would be fit for a light pasta dish. Is it ramen or pasta? I'm not sure, but it was pretty good.

ラパスとはなんだ？パスタと油そばの中間みたいです。ぱっと見ると、油そばっぽいです。麺が太くて、ネギと歯ごたえがいいチャーシューが乗っています。でもたれとトマトご飯をかき混ぜたら、パスタらしいニンニクアサリソースが味わえます。ラーメンですか？パスタですか？わかりませんけど、一応うまかったです。

Would I Go Again?
This was very strange. So yes.

変わっている店でしたね。だからまた行きたいです。

Should You Go?
Yes.

行ったらいいです。

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ふく流ラパス 分家wadachi

Sangen

One of my friends living in Kobe told me for the longest time about a ramen shop she swore by. I don't make it to Kobe as often as I should, and she was pretty insistent, so I hopped on a train. Sangen is one of the four restaurants in the hidden Men Road, a plaza of four ramen shops in the Kobe Marui department store. I would like to visit all of them if I have time, but this time I stopped just at Sangen for the dashi shoyu.

神戸の友達にずっと好きなラーメン屋さんのことを言われいています。もっと神戸によく行きたくて、友達がしつこいので行ってみました。神戸の丸井にある麺ロードの４軒の一つ「さんげん」でした。全部一回行ってみたいですけど、とりあえず、さんげんのだし醤油を頼みました。

The Bowl
Sangen's ramen was simple, but unique. The shoyu broth was thin and oily, but instead of being heavy on fat or garlic, it was filled with the flavors of the vegetables in it. Primarily it tasted like charred onions mixed with soy sauce, like a simple stir fry. Instead of the rice you get with stir fry, there were lo mein-like noodles, yellow and carrying the green onions taste.

さんげんのラーメンはシンプルでユニークでした。あっさりとしたスープなんですけど、ニンニクとか油がいっぱいあるわけじゃなくて、入っている野菜の風味がしました。特に、焼いたネギと醤油の炒めの味がしました。炒めのご飯の代わりに黄色い中太麺がつきました。やっぱり麺もネギの味がしました。

Would I Go Again?
It was solid but I would like to try the shops surrounding it. Also it has closed since I've been there.

美味しかったですけど、周りの店に行ってみたいです。しかも、なくなりました。

Should You Go?
You can't, because it's closed.

潰れたので行けません。

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さんげん

Tenyo

A friend and I were going to go drinking in Taisho, but beforehand we needed to get food. A new ramen-pasta fusion shop opened by Wadachi was in Sakaisuji Honmachi so we took a trip over there.

友達と一緒に大正で飲むことにしたので、行く前に何か食べないとだめでした。轍の提携している最近できたラーメンとパスタのレストランがあったので行ってみました。

Closed for Obon. Well, just down the road is a shop called Norio we can try.

お盆でしまっていました…とにかく、近くにあるのりおがあります。

Strike two. Well, Antaga is a solid chicken shop in Taisho, so we can just eat when we get there.

これもあかん。大正に「Antaga」という美味しい鶏ラーメンの店があるので行ってから食べましょう。

No luck tonight. At the very least, I know some friends who swear by Tenyo, a chain of garlicky ramen shops that have a branch in Taisho.

最悪です。近くにある「天洋」のニンニクラーメン屋さんを友達におすすめしてもらいました。

And it was open! We went in starving, and I ordered the regular old ramen.

行けました！お腹すいて、入ってからすぐ「ラーメン」を注文しました。

The Bowl
This was the kind of ramen you get at a generic chain. It was thin, and its unique flavor was salt and oil. I could appreciate this ramen before I got all snobby and started a blog, but it's a bit harder to now. True to its branding, garlic really helped the bowl out a lot. It's no surprise the bowl marked it as being related to Oriental Cafe.

やっぱり一般のチェーン店のラーメンの味でした。すっごい塩辛くて、油濃かったです。ブログを書く前の時代にもっと気に入ったかもしれません。宣伝通りニンニクを入れたらましになりました。どんぶり鉢にOriental Cafeも書いてありましたね。

Would I Go Again?
Nah.

また行かないと思います。

Should You Go?
Nah.

いいかな。

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にんにくラーメン 天洋

Inoichi

I have a small handful of shops I mean to check out when I visit Kyoto. Inoichi has been on that list, but last time I tried to go there, it was randomly closed. There was room for a line, but luckily there were plenty of seats in the restaurant. They specialize in shoyu ramen, available in the dark black or light white. I decided to go for the white.

京都に一回行ってみたい店は何軒かあります。「猪一」にずっと行きたかったですけど、前回行こうとした時にたまたましまっていました。外見を見ると、列ができそうですけど、運が良くてすぐ入れました。醤油の「支那そば」が定番で、黒と白の中からあっさりとした白にしました。

The Bowl
This may have been shoyu, but if I hadn't been explicitly told, I would have guessed it was a light shio. It was thin and salty in a good way; the kind of ramen that won't wreck your stomach. The noodles were round slippery straws, good and easy to slurp. The jelly-like egg and dark, thick chunks of menma were the highlights of the toppings. Yuzu and tororo konbu were provided in addition; I'll never say no to some citrus in my soup, but the tororo konbu was a bit too close to seawater for my taste.

このラーメンは醤油なんですけど、言われていなければ、絶対塩と言っちゃいます。透き通って、さっぱりとして、お腹にすごく優しかったです。麺は啜りやすくて丸かったです。卵は特にとろけて美味かったです。メンマも気になって、分厚くて濃いめでした。ゆずととろろ昆布も置いてありました。ゆずはいつも通り好きでしたけど、とろろ昆布は昆布の味しすぎて、わたし的にちょっと苦手でした。

Would I Go Again?
It was good; I might stop in again and try the black.

おいしかったです。また行って黒を食べてみるかもしれません。

Should You Go?
If you're in Kyoto and looking for a shio-equivalent, this is a gem.

京都にいて、塩っぽいラーメンの気分なら、行ってみてください。

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猪一