Menya Taku

Menya Taku, how I love thee. One of the shops on the Ra-sai stamp rally was the new Taku in Ebisucho. I was only too happy to oblige.

麺や拓がめっちゃ好きです。らぁ際スタンプラリーの中の一軒は最近できた恵比須町店でした。すぐ行きました。

The Bowl
A deep fish and chicken broth, with firm noodles, and a creamy egg. Just as I expected, and I'm not disappointed.

深い魚介系鶏がラスープで固い麺とクリーミーな味玉でした。期待した通りでした。

Would I Go Again?
I already have.

もうまた行きました。

Should You Go?
Yes.

はい。

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麺や拓

Kashiya

Onwards and upwards. There's no time to stop when I'm aiming to complete the Ra-sai stamp rally. Next on the list was Kashiya, a shop down by Tamade. I barely made it there by closing time in the early afternoon, but that still allowed me to make it inside and order their famous wafu tonkotsu.

まだまだです。らぁ際スタンプラリーをクリアしたいので休憩する暇もありません。次は玉出にある「かしや」という店です。ギリギリ入れましたけど、和風とんこつを頼んで食べられました。

The Bowl
This was such a smooth bowl of pork. True to its "wafu" name, it was full of Japanese-style fish-broth dashi, which rounded out the edges of the otherwise porky broth. It made me think it was a good idea to finish the soup the last drop. Let's not forget the rest of the bowl too - curly, knotty noodles that looked like they were hand-pulled, and a couple big slices of melty pork. Now I have a reason to make another visit to Tamade.

すっごいまろやかな豚骨でした。「和風」らしくスープに出汁がブレンドされて飲みやすくなりました。ついすぐ最後の一滴まで飲んでしもた。スープ以外もうまかったです。麺が手作りっぽく縮れていました。チャーシューの二枚は厚くてとろけていました。また玉出に行っちゃうかな。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

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かしや

Sanku

I met up with Philoramen on a Tuesday night, hoping to continue our stamp rally journey. When we arrived at Komi, though, this is what we found.

ある火曜日の夜にPhiloramenと会って、らぁ際スタンプラリーを続けるつもりでした。香味に着いたときにこういう感じでした。

It was closed. Luckily they were kind enough to leave stamps out for us.

閉まっていました。でも、貼れるスタンプが用意されました。

We were not to be deterred and were hungry for ramen, though. We decided to hop on the train and try old Fukushima favorite Sanku. I had tried the ramen on my first time, so I decided to opt for the whole wheat tsukemen this time.

でも、腹が減っていてラーメンを食べたかったです。福島に行って大好きな「三く」に行くことにしました。前回行ったときにラーメンを食べたので今回全粒粉つけ麺を頼みました。

The appetizer, potato with a sweet glaze

ラーメンがくる前に尼塩っぱい芋を提供してくれました。

The Bowl
I continue to be impressed by this stellar top-tier shop. The broth had a subtle fish flavor covering the chicken tonkotsu. The whole wheat noodles are a bit unusual, but the graininess added texture to each bite. They were long and chewy, almost like udon, which is how I like it. The chashu was pretty fatty, and more flavorful for it. In the end they gave me some rice to add to the soup, which let me soak up the last drips, if it didn't fill me to the brim.

さすが三くがこんな高級なつけ麺を出しますね。鶏豚骨スープに浅めの魚介系風味がしました。全粒粉がちょっと邪道かもしれませんけど、食感がすごかったです。長くてうどんみたいにもちもちでした。チャーシューの油が多くて、味が濃かったです。最後にご飯をスープに入れましたけど、お腹がパンパンになってしもた。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

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烈志笑魚油 麺香房 三く

Bakabo

Just a few months after Baka Yaro opened in Nakazakicho, it was time for the owner to open a second shop just around the corner. Unlike the sludgy tonkotsu Baka Yaro produced, though, Bakabo focuses on chicken shoyu ramen. I stopped in for lunch to grab a bowl.

中崎町で「バカヤロウ！！龍麺房」ができてから何ヶ月後に二号店が近くにできました。ドロドロな豚骨と違って、鶏系の醤油ラーンを提供する店です。昼ご飯で行ってみました。

The Bowl
The broth was a sharp but solid shoyu, filled with bunches of square, firm noodles. Interestingly, there was a smattering of different meats topping the otherwise simple bowl. The chashu was an expected dose of pork, but the slice of chicken, and the understated slab of terrine shined as they mixed with the robust soy sauce flavor.

スープはまろやかな醤油でした。麺が四角で十分に固かったです。麺より、いろんな肉のトッピングが気になりました。チャーシューは普通の豚肉でした。鶏チャーシューとあっさりとしたテリーヌがスープの味と混じって、うまくなりました。

Would I Go Again?
Yes.

また行きたいです。

Should You Go?
Yes.

行った方がいいです。

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馬鹿坊

Ramen Sengoku Day 2

I wasn't initially planning on going to Ramen Sengoku twice, but when there are ten shops showing off their specialties, who am I to say no? The day previous I went by myself, but today I took a stop by with Philoramen.

最初ラーメン戦国に二回行くつもりじゃありませんでしたけど、１０店舗があるなら、二回に行くべきかな。翌日に一人に行きましたけど、今回Philoramenと一緒に行きました。

First up today was Zundoya. I've always been a fan of Zundoya's dedication to Hakata-style tonkotsu, but I'm happy to see they tried something different for this event. They presented the soy milk tantanmen RED.

まずずんどう屋。ずんどう屋の博多風豚骨がいつも好きですけど、このイベントでちょっと変わっているラーメンを作ってうれしかったです。今回豆乳担々麺REDを提供しました。

The Bowl
This was a bowl full of bright red, sesame-doused, oily soup. It was spicy with a nice covering of spring onions, and every bite of curly noodles came with a bagel's worth of sesame seeds. It was good on a cold day, and I would order it if they had it at their main shop.

真っ赤で胡麻だらけの油っぽいスープでした。ピリ辛でネギもいっぱい乗っていました。縮れ麺を食べようとしたら、山ほどの胡麻がつれてきました。店で買いたくなりますね。

Next on the docket was Mutahiro, a Tokyo ramen shop that just made its debut in Fukushima in Osaka. At time of writing I have only just barely visited the Osaka branch. At Ramen Sengoku their specialty was Tanmen, a vegetable-laden shio style.

次ムタヒロに行きました。ムタヒロは東京のラーメン屋さんですけど、最近大阪店もできました。ちょうど今この投票をかいた日にようやく行きました。ラーメン戦国でたっぷり野菜の鶏旨塩タンメンを提供しました。

The Bowl
After the heavy tantanmen, it was nice to have a simple bowl. It was a light shio, with a pound of vegetables in it. It was like eating a peppery vegetable stir fry cooked in a light broth. Add to that thick curly noodles from Tokyo star Nagi, and a piece of roasted chicken and you have the right way to cap off a ramen event.

濃い担々麺を食べたから、割とシンプルなラーメンでうれしかったです。ほんまに野菜がたっぷり入っていました。塩こしょう野菜炒めという風な味がしました。それに加えて東京の有名な凪の麺と焼いた鶏もありました。ラーメンイベントのいい〆でした。

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らーめん戦国

Ichifuku

Even though I had eaten ramen for lunch, at night I found myself with a group of friends looking for a late night ramen fix. That's every excuse for me to try a new shop, so I led our group to late night tonkotsu shop Ichifuku in Namba.

昼ご飯はラーメンだったのに、夜にラーメンを食いたい友達と一緒にいました。せっかくラーメンを食べるなら新しい店を食べてみたいと思っていたので、まだ行ったことがない豚骨専門店「一福」に行ってみました。

The Bowl
Ichifuku offered an oily by-the-numbers bowl of pork bone broth. It was thin and fatty, and the noodles were thin and hard, as you'd expect. The chashu was alright, and the whole place screamed "acceptable". It was the right amount of grease to eat after drinking, but there are better places to stop during the day.

一福のラーメンは定番の豚骨ラーメンでした。薄めで油っぽかったし、麺は細くて固かったです。チャーシューはあっさりで美味しかったです。全体的に、普通と感じました。飲んでからいい感じでしたが、昼だったらもっと美味しい店がたくさんあります。

Would I Go Again?
Nah, there's plenty better tonkotsu shops in Namba.

難波にはもっと美味しい豚骨屋さんがあるのでまた行きません。

Should You Go?
Nah.

行かなくてもいいです。

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一福

Ramen Sengoku Day 1

Another ramen festival! These are getting more frequent in Kansai, and as long as they keep having them, I'll keep going. This time is the Ramen Sengoku in Nishi-Umeda, manned by a variety of Kansai ramen shops, and a couple out-of-towners. I didn't expect I could hit this event more than the Dotonbori Ramen Festa, but once was not quite enough.

For my first stop, as tends to be the case at these things, I had an miso from Osaka shop Gachinko Ramen Do Hiragi.

またラーメンの祭りです！関西には最近どんどん頻度あがってきています。あったら、私は絶対行きますけど。今回西梅田にある「らーめん戦国」イベントでした。道頓堀ラーメンフェスタみたいに何回も行けたわけじゃありませんけど、二回以上行けたと思いました。

最初やっぱり味噌にしました。大阪の「がちんこらーめん道 柊」の濃厚大阪味噌らーめんを頼みました。

The Bowl
This was a sweet and milky, smooth miso. There was a healthy dose of pepper and cooked onions on top of the flanks of menma and cabbage. The noodles were miso-style yellow and curly, and a great mass of fatty bacon-style chashu was shipwrecked on one side of the bowl. A solid hearty bowl to make sure I'll be hurting after my second.

まろやかなで滑らかな味噌でした。胡椒と焼いたタマネギが入って、そのしたにメンマとキャベツがいっぱい入っていました。麺が味噌ラーメンらしく黄色な縮れ麺でした。チャーシューがベーコンっぽくてでかい一塊でした。ガッツリならーめんだったので次のはしんどそうでしたけど。

Bowl number two was to be found at chain shop Norio. I've had their chicken ramen once upon a time, but I was much more intrigued at their curry ramen made with Awaji Island onions.

二軒目はのりおにしました。鶏らーめんを店で食べたことがありましたけど、淡路島玉ねぎ本格カレーラーメンには気になりました。

The Bowl
This was an oily curry, with a bit of spice to it. There was an egg placed right on top, which helped the noodles meld together and drag the curry with it. The chashu was a bit dry, but the fried potato bits on the side became a nice mixer and helped the bowl stand out.

油っぽいカレーでピリ辛でした。玉子が真上においてあって、麺とまぜたらくっつけました。チャーシューはちょっと乾いていましたけど、揚げたポテトのパン粉みたいなやつをまぜたら美味しかったです。

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らーめん戦国