Back when I lived in Tokyo I visited the flagship shop of Ikaruga in Ichigaya. That shop has some of the bet tonkotsu ramen I've ever had; frothy, round tonkotsu but still with robust, rich pork. The shop in Tokyo Ramen Street specializes in gyokai tonkotsu, so I was in for something a little different.
東京の旅がまだ続いています！東京駅で友達とラーメンを食べる予定がありました。東京に住んでいた頃の東京ラーメンストリートのほとんどの店に行きましたけど、新しいのが出てきたりします。斑鳩がずっと残っていて、今回そこに行くことにしました。
東京に住んでいたときに一回市ヶ谷の本店に行きました。その店の豚骨ラーメンが非常に美味しかったです。まろやかですけど、ちゃんとした豚骨の深みのでました。東京駅支店の定番は魚介豚骨なのでそれにしました。
This was a different beast from the tonkotsu ramen I had at the main shop once upon a time, but the Ikaruga touch was there. The broth was creamy smooth, a rich gyokai tonkotsu that was just a tad oily and reminiscent of favorite shop Mitsuboshi Seimenjo. The noodles were medium, a nice fit for the thickness of the soup, and too went down smooth. The bowl was adorned with a creamy egg, long, fibrous menma, and two large, round slices of sweet chashu.
このラーメンは本社の豚骨と違うものなんですけど、似ているところがありました。このラーメンもまろやかでした。ちょっとだけ油濃くて、大好きなみつ星製麺所みたいになめらかな食感でした。中太麺がスープと良く合いました。トッピングに関しては、クリーミーな味玉、長くて深みがあるメンマ、丸くてほんのり甘めのチャーシューが乗っていました。
Would I Go Again?
This was very good, but I can't help myself from checking out a different shop in Tokyo Station next time.
このラーメンがかなりうまかったですけど、やっぱり次東京ラーメンストリートに行くときに違う店に行ってみたいです。
Should You Go?
If you're doing Tokyo Ramen Street, this should definitely be a candidate for which shop to go to.
東京ラーメンストリートに行くなら、斑鳩がオススメの一つです。
Information
東京駅 斑鳩
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