Honoru

Halal food has gotten bigger here, so Osaka was bound to see its first, as far as I know, halal ramen shop. Honoru is from Tokyo, but I visited the Namba shop for a bowl of their spicy chicken ramen.

ハラル料理はだんだん出てきて、大阪でハラルラーメン屋さんができました。帆のるはそもそも東京から来て、私は難波店に行って、「旨辛麺」を食べてきました。

The Bowl
A thick chicken potage, covered in smokey ra-yu chili oil. There were chili peppers hiding inside, along with some chewy chicken chashu. The noodles were thin, bouncy, and yellow, and bit by bit brought up some of the smokey spice with them.

燻製風味ラー油が乗っているドロっとしているチキンポタージュ。唐辛子はスープの中でもちっとした鶏チャーシューと隠れていました。腰がある黄色麺はちょっとずつ燻製の味を引きました。

Would I Go Again?


Should You Go?


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麺屋 帆のる

Toriton Ramen Junkie

It's very sad that friendly and weird lobster ramen shop Tokio Sazae closed a long time ago, but in its place came Toriton Ramen Junkie. It was a long time before I was able to visit it, but I finally stopped at this chicken and pork ramen shop and got their charcoal-cooked chicken ramen.

面白くて変わっている店TOKIO SAZAEがだいぶ前につぶれて残念でした。その後に「鶏豚らーめんジャンキー」という店ができました。しばらく行けませんでしたけど、やっと行ったときに鶏炭火焼きらーめんを頼みました。

The Bowl
The soup came in a semi-transparent misty form, not super thick but rich with deep chicken taste. On top were bits of charcoal-cooked chicken, great on their own but achieving true beauty when mixed in with the broth. The noodles were semi-thick and a bit too firm, but it barely mattered given the quality of the chicken and the soup.

スープは半透明でとろみが十分あって、深い鶏の香りが効いていました。上に炭火焼きがの乗っていました。それだけでうまかったですけど、スープに混ぜると、ヤバイコンビになりました。麺は中太麺でちょっと固かったですけど、鶏とスープがおいしすぎて、問題は全くなかったです。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

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鶏豚らーめん ジャンキー

Seimenya

A while ago, a few shops in Namba and Nipponbashi banded together to start a stamp rally. The idea behind this stamp rally was that each shop would do a bowl similar to the ramen another shop serves. Though it was my first trip to Seimenya, I decided to try their Joroku-inspired shoyu.

この前に、なんばと日本橋のラーメン屋さんが一緒にスタンプラリーを開催しました。参加する店が全部ほかの店のスタイルを真似して、インスパイアされたラーメンを作りました。清麵屋に初めて行きましたけど、丈六系醤油にしました。

The Bowl
The bowl was a solid rendition of Takaida-style shoyu: dark and peppery, and a little less salty and therefore more drinkable than the original. The broth itself had a kind of hoisin-like taste, similar to other classic chuka soba. The noodles were fat and hard. They were good, and I think they could have even afforded to be a little thicker, given the saltiness of the soup.

高井田系醤油ラーメンでした。黒くて、胡椒風味ですけど、似ているラーメンよりちょっと塩が薄めで割と飲みやすかったです。スープ自体は中華的な味がして、中華そばって感じがしました。麺は硬くて、太かったです。うまくて、スープが塩辛かったなのでもうちょっと太くてもよかったかもしれません。

Would I Go Again?
Yes, the ramen was good and I was curious to try their specialty too.

おいしくて、あと名物も一回食べてみたかったのでまた行きました。

Should You Go?
Unfortunately they don't serve this dish any more, but their other bowls looked good.

このラーメンはもう終わっていますけど、ほかのメニューがおいしそうでした。

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清麺屋

Not bad.

悪くはないです。

Tenchijin

A long time ago I had been to a Tenchijin, but recently a new one opened up in Den Den Town. It's easy to get to, so I decided to stop by and try their Tenchijin Ramen.

昔に、天地人に行ったことがあって、最近でんでんタウンで店がニューオープンしました。行きやすいので行って、天地人らーめんを食べました。

This place looks familiar...

なんか見たことある気がする。。。

The Bowl
This was a kind of mediocre bowl of oily shoyu; it was quite smooth if a bit thin. The chashu was nice and tender, but stunk up the soup a bit. The egg was probably the best part. It was clean and simple; a good palette cleanser between sips of the soup. Nothing special in terms of ramen, which means it was still an enjoyable meal.

普通の脂っこい醤油でした。とろみがあまりなかったですけど、まあまあ飲みやすかったです。チャーシューが柔かったですけど、ほんのりくさい系でした。味玉がうまかったです。あっさりとして、さっぱりになりました。普通のラーメンはたまに食べても美味しいですね。

Would I Go Again?
Nah.

また行かなさそうです。

Should You Go?
You can skip this one.

この店行かなくていいかな。

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天地人

Bakudori KING

Den Den Town has gradually become more and more of a hub for ramen shops. On this fine night I visited Bakudori King, a thick chicken ramen shop. I got the appropriately named dorobaku or "thick explosion".

でんでんタウンが徐々にラーメン劇園区になってきています。今回に「爆鷄KING」という濃厚鶏ラーメン屋さんに行ってみました。そんな店らしい「ドロ爆」にしました。

The Bowl
Bakudori produced an ultra-condensed chicken soup. Soup doesn't really do it justice; it was an overwhelmingly rich, meaty, viscous goop, that was good in a limited quantity, and it was smart of KING to deliver just the right dose. The noodles matched the broth: short, but thick. A single formation of chashu jutted out, also booming with color and flavor.

爆鶏に提供してもらったラーメンのスープがやばかったです。スープより、濃厚で旨味のあるどろっとしたペーストでした。少量で美味しくて、もらった分の量がちょうどよかったです。麺はスープと同じで太くて、短かったです。岩みたいな濃いめのチャーシューも一つスープからポンッと出ました。

Would I Go Again?
I couldn't eat this every day, but I wouldn't mind another visit.

毎日食べるのは無理ですけど、もう一回食べてるには興味があります。

Should You Go?
Kotteri fans should check this place out.

こってりファンが行くべきです。

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爆鶏KING

Ramen Kuni

Today's shop Ramen Kuni replaces shop Bikkuri Gamu Champon in a side street by Daikokucho. Kuni prides itself on Hiroshima kone, a cut of beef specific to the region. It is from a part of the cow's front legs, and is filled with collagen and gelatin, supposedly making it good for your skin. At any rate I was ready to try some so I ordered the standard shoyu.

今日の店「らぁ麺國」は大国町の横道の「びっくりガム・チャンポン」の跡でできました。國の名物は広島コウネという牛肉の肩バラ肉の一部です。コラーゲンとゼラチンが入っているので肌にいいらしいです。とにかく、食べてみたかったのでコウネらぁ麺しょうゆを頼みました。

The Bowl
This was on the lighter side of ramen I've had. It was a simple oil ramen, tasting mostly of bean sprouts and sesame, like a stir fry. The noodles were long and thin, but didn't add any additional flavor. The beef was fine, too, but didn't live up to the expectations I had of a place that was supposed to be famous for it. There was nothing offensive about this bowl, but nothing that lasted in my mind either.

めっちゃあっさりとしました。シンプルな油的ならーめんで、野菜炒めみたいにもやしとゴマのあじがしました。麺は細くて長かったです。牛肉はまあまあ美味しかったですけど、名物としての期待に応えませんでした。このらーめんが全然飲みやすかったですけど、あまり強い印象が残りませんでした。

Would I Go Again?
Nah.

また行かないかな。

Should You Go?
You don't need to.

他の店に行ったほうがいいかもしれません。

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らぁ麺 國

Menya Yamahide

Taiwan maze soba shops are everywhere. After showing up in Kitashinchi, Shin Osaka, and Shinsaibashi, they have finally inched even deeper into Minami, showing up right by JR Namba. Yamahide is a chain, and as far as I can tell this is their first Osaka shop. This branch was extremely small, with only five seats and that wonderful feeling like you're always being watched by the manager.

台湾まぜそば屋さんはどこにでもできてきました。北新地、新大阪、心斎橋でできて、やっとミナミの深い方に来て、JR難波で「麺屋やまひで」ができました。チェーン店での大阪一号店みたいです。店が非常に狭くて、５席しかなくて、ずっと店長に見られていました。

The Bowl
This was a cookie cutter bowl of Taiwan maze soba, which means it was pretty good. The noodles were thick and coated in a nice eggy glaze. Every bite came with a scoop of nori and garlic, with a bit of spice from the chives. It was quite salty, but as per normal, a few doses of vinegar evened things out.

結構スタンダード的な台湾まぜそばでした。要するに、美味しかったです。麺は生玉子で極太い麺がつるっとした食感でした。全体的に海苔とニンニクの風味が強くて、ニラでの辛さも聞いていました。塩辛かったですけど、いつも通り酢をかけたら食べやすくなりました。

Would I Go Again?
There are so many options I'll have a hard time making it back here.

選択肢が多すぎてまた行かないかもしれません。

Should You Go?
I would recommend it if you're looking for a quick bite by JR Namba.

JR難波の近くの何か早いもの食べたい場合はいいと思います。

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麺屋 やまひで なんば店

Shi43ya

Out drinking on a Saturday, I was witness to one of the stranger events in Osaka: A series of boats that look like sushi were sent down Dotonbori river.

いつかの土曜日に友達と飲んでいた時になんか変なことが出てきました。なぜかわかりませんけど、道頓堀川に寿司の船が浮いてきました。

I'm not sure what exactly this parade was celebrating, but I'm happy to be there. All that sushi made me hungry, though, so my friends and I decided to find a place to eat. It was pretty late so we decided to try Shi43ya, a late night shio and clam shop, that had recently opened a second shop. On my visit to the first shop I got the standard, so this time I decided to try the shijimi miso ramen.

このパレードがなんで来たかわかりませんけど、なかなか面白かったです。寿司を見たらお腹が空いてきましたけど。夜遅かったので友達とラーメンに行こうとなりました。しじみラーメン専門店「Shi43屋」の2号店が最近できたので、そちらに行ってみました。前回行った時に定番の塩ラーメンにしたので、今回味噌をチャレンジしました。

The Bowl
Even with miso, this was the kind of bowl you can appreciate late at night. After, or during, a night of drinking, I want something with a bit of oil, but pretty simple and not too thick. This bowl had enough miso to keep it flavorful, but was very easy to drink. The only toppings were the shijimi clams, curly noodles, and bok choy. I would have been left unsatisfied if I had come in with a big appetite, but it was perfect for the time.

味噌なのに、夜遅く飲めたラーメンでした。いっぱい飲んだら、何か油が入っているあっさりとしたものが欲しいです。このラーメンに味噌が十分に入っていましたけど、濃いめにならなくて、透き通って飲みやすかったです。トッピングも少なくて、しじみ、ちぢれ麺、チンゲンサイぐらいだけで、すっきりとしました。すごい量が欲しかったら困りましたけど、今回ちょうど良かったです。

Would I Go Again?
I won't go when I'm normally looking for ramen, but after a few drinks I wouldn't be surprised if I end up there again.

ラーメンの気分なら行きませんけど、何杯かを飲んでからまた行っちゃうかな。

Should You Go?
When you're looking for just a bit of salt when you're out in Namba, stop at Shi43ya.

なんばにいてなんかちょびっと塩辛いもの食べたい時にShi43屋に行ってみてください。

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しじみラーメン Shi43屋

Hirudora

Which is more exciting, a new shop by new people, or a new shop by people you know you love? The people behind Junk Story and Men to Kokoro 7 opened a new shop in convenient Niponbashi: Hirudora. Hirudora stands for "lunch dragon" or some similar pun if that helps it make more sense. The dragon part I assume refers to the style of ramen - red, spicy miso. As with any good Japanese spicy restaurant, they let you choose your level of spice. At level five it starts to cost my money, so I low-balled it with level three.

全く情報がない新しい店か、好きな店の新しい姉妹店、どっちが盛り上がりますか？Junk Storyと麺と心７を作った人によって便利な日本橋で「ひるドラ」という店ができました。名前は面白いですけど、「ドラ」を見るとドラゴンのファイアを指しているかなと思っていました。ラーメンはそれっぽく辛口味噌です。辛さが選べて、５辛からちょっとお金がかかるので、３辛にしてみました。

Well if it isn't some congratulations flowers from Tori Soba Zagin.

鶏soba 座銀からの花です。

The Bowl
What do you have to put in the soup to make it that red? The answer, I infer from the flavors, is lots of ra-yu and red pepper. The abundance of garlic helps draw out the flavors of the soup, too, which ends up tasting a bit like Korean ramyun. Underneath all this, the miso is secondary. The noodles were square and thick, and were good and pulling out the essence of the flavor, while leaving a lot of the spice and oil behind. There were chewy pieces of sliced pork that added some nice texture, and a fatty and flavorful cut of chashu.

真っ赤。ほんまに真っ赤。味見したかぎりラー油と一味がめちゃくちゃ入っていました。ニンニクもスープノ味を引き出しました。韓国のラーミュンにちょっと似ていました。味噌の味もちょっとしました。麺は四角くて太かったので、油抜きの風味が出てきました。食感がいい豚バラと濃いチャーシューの一枚も乗っていました。

Would I Go Again?
This was the weakest of the three shops, which means I still wouldn't mind going again.

姉妹店の方が好きですけど、やっぱりまた行ってみたいです。

Should You Go?
Anyone looking for some spice should stop by, but if you're not into that, this place is not for you.

「辛いから食べたい！」という人は行ったらいいです。

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ひるドラ

Ramen Bakajikara

I don't make it to ramen shops outside of Osaka city as much as I'd like. That's why I'm happy when any shop decides to bring their business closer to me. Ramen Bakajikara is a rare miso shop, and just recently they decided to move from the suburbs of Sakai right into downtown Namba. Bakajikara specializes in spicy ramen, and whenever I'm at a shop like this I get confused on where on the spicy spectrum I should order. For their numbing spicy kurenai miso ramen they offered levels from one to three, so I played the middle and ordered level two.

大阪の田舎の店にあまり来ません。それで、そんな店が市内に引っ越ししたらうれしくなります。らーめん馬鹿力は大阪であまり見ない味噌専門店です。堺市から難波に移転してきました。名物が辛みそで、辛さはどうしたらいいかを悩んでいました。痺辛紅味噌ラーメンを注文して、辛さ１から３まで選べました。真ん中の２にしてみました。

The Bowl
This was an intense, flavor-packed miso, loaded with spices and crushed pepper. From the moment my lips touched the soup I could feel the numbing peppers begin their slow course of removing feeling from my mouth. The noodles did not hold back; they were medium-thin but chewy in a similar way to tantanmen noodles, and they brought the spice with them. Otherwise to cut the heat there were a smorgasbord of veggies: bok choy, carrots, kikurage, onions, and more. Really, though, they were all just vehicles for slow demise of my taste buds.

 すっごいこくがある味噌でした。香辛料も山椒の香りだけで鼻がしびれました。スープノ一口めを飲んだ瞬間に口がビリビリしました。麺もそんな感じでした。担々麺にちょっと似ていて、辛かったです。野菜もたっぷり提供してもらいました。チンゲンサイ、ニンジン、キクラゲ、タマネギなどが乗っていました。だんだん舌が感じられなくなってきました。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

辛いものが好きな人は行きなさい。

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らーめん馬鹿力

Menya Taku

Well, this is it. The time has finally come. I have completed the Osaka Ra-sai Stamp Rally! It took a while and there were times I had doubts, but I'm happy to have hit all sixteen shops. In fact, the last space I filled on my bingo card was a free space, meaning it could be fulfilled by any shop. And what better way to go out then with Taku?

やっと終わりました。大阪らぁ際スタンプラリーをコンプリートしました！時間がかかって、不安のところもありましたけど、ようやく１６軒に行けました。実は、ビンゴカードの最後のまさはどこでもいいことでした。それで、拓がいいですね。

The Bowl
For once I tried the abura soba at Taku. It was simple, missing the rich flavors of the ramen I love so much, but still with fish powder, bonito, and a creamy egg. I can't say I prefer this to the ramen or tsukemen, but it was a nice way to get a taste of Taku without feeling bloated for the rest of the day.

拓の油そばを食べてみました。拓のラーメンのこってりさがなかったすごくシンプルな汁なしそばでした。鰹、魚粉、とろとろ味玉はありました。やっぱりラーメンとつけ麺が好きなんですけど、この油そばを食べたら、拓を味わえてからまだ体を動かせます。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

The complete card!

フルコンプ！

My passport that proves I will one day die of a heart attack

ある日に心臓発作で死ぬ証明

And a couple months later, my prize

何ヶ月後、ご褒美

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麺や拓