Kizo

My standard for a trip to Tokyo is one bowl out of convenience at Tokyo Ramen Street. This time I visited Kizo, a shop with shio ramen and pieces of Sendai's famous beef tongue.

東京に行くときにいつも東京ラーメンストリートでいっぱいを食べます。今回㐂蔵という店に行って、仙台牛タンが入っている塩ラーメンを食べました。

The Bowl
The base of the broth was pretty simple, but there was so much pickle-y negi and sesame seeds to give it flavor. It made it taste like slurping flat noodles dipped in sesame oil. The chashu was, of course, ultra-tender beef tongue that still kept that earthy flavor.

スープの基礎はシンプルであっさりですけど、ピックルっぽいネギとゴマで味が強くなりました。平たい麺を啜ったら、ゴマ油の香りがしました。チャーシューはもちろん激柔らかくて、旨味がよく効いていました。

Would I Go Again?


Should You Go?


Information
仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵

Ikaruga

Continuing with my trip to Tokyo, I decided to meet a friend for some ramen in Tokyo Station. I've been to most of the shops that were there when I lived in Tokyo, but by now some shops have moved out and new ones have moved in. Ikaruga has been there the whole time, and that's where I decided to go this time.

Back when I lived in Tokyo I visited the flagship shop of Ikaruga in Ichigaya. That shop has some of the bet tonkotsu ramen I've ever had; frothy, round tonkotsu but still with robust, rich pork. The shop in Tokyo Ramen Street specializes in gyokai tonkotsu, so I was in for something a little different.

東京の旅がまだ続いています！東京駅で友達とラーメンを食べる予定がありました。東京に住んでいた頃の東京ラーメンストリートのほとんどの店に行きましたけど、新しいのが出てきたりします。斑鳩がずっと残っていて、今回そこに行くことにしました。

東京に住んでいたときに一回市ヶ谷の本店に行きました。その店の豚骨ラーメンが非常に美味しかったです。まろやかですけど、ちゃんとした豚骨の深みのでました。東京駅支店の定番は魚介豚骨なのでそれにしました。

The Bowl
This was a different beast from the tonkotsu ramen I had at the main shop once upon a time, but the Ikaruga touch was there. The broth was creamy smooth, a rich gyokai tonkotsu that was just a tad oily and reminiscent of favorite shop Mitsuboshi Seimenjo. The noodles were medium, a nice fit for the thickness of the soup, and too went down smooth. The bowl was adorned with a creamy egg, long, fibrous menma, and two large, round slices of sweet chashu.

このラーメンは本社の豚骨と違うものなんですけど、似ているところがありました。このラーメンもまろやかでした。ちょっとだけ油濃くて、大好きなみつ星製麺所みたいになめらかな食感でした。中太麺がスープと良く合いました。トッピングに関しては、クリーミーな味玉、長くて深みがあるメンマ、丸くてほんのり甘めのチャーシューが乗っていました。

Would I Go Again?
This was very good, but I can't help myself from checking out a different shop in Tokyo Station next time.

このラーメンがかなりうまかったですけど、やっぱり次東京ラーメンストリートに行くときに違う店に行ってみたいです。

Should You Go?
If you're doing Tokyo Ramen Street, this should definitely be a candidate for which shop to go to.

東京ラーメンストリートに行くなら、斑鳩がオススメの一つです。

Information
東京駅 斑鳩

Sora no Iro

Any trip to Tokyo comes with lots of ramen. Tokyo Ramen Street is so central, and right next to the Shinkansen, so it's hard to stop anywhere else when I arrive. This time I tried ramen street newcomer Sora no Iro, an odd shop that prides itself on vegan ramen. I've rarely ever had this easy to mess up dish before, so I held my breath even though I had heard only good things.

東京に行くならいっぱいラーメンを食べます。東京ラーメンストリートは新幹線に近くて行きやすいので、よく行っちゃいます。今回ラーメンストリートに最近デビューした「ソラノイロ」に行こうとしました。ソラノイロの名物はビーガンラーメンです。それは珍しくて、難しいと思います。いっぱい美味しい噂を聞いたので、入ってみました。

The Bowl
The look, the smell, everything about this is different from standard ramen, almost to the point of questioning if it is ramen. It had aromas of carrots and tomatoes, clearly main ingredients judging by the orange color of the soup. The thin broth tasted similarly, with some potato after-taste as well. The noodles were unique as well. They were made with udon flour and paprika, producing flat, reddish, elastic wheat.

Let's not forget the mass of vegetables on top. There was cabbage, zucchini, and lotus root chips. Tomatoes, carrots, and yuzu pepper on the side. A creamy, tangy egg. It was very different from a bowl made from meat, but it was hearty and delicious, without leaving me needing a nap afterwards.

見た目と香りは普通のラーメンと全然違って、「これほんまにラーメン？！」まで聞きました。食べる前でもにんじんとトマトの匂いがして、橙色のスープを見る限り、めっちゃい入っている感じがしました。やっぱり、トマトとにんじんあとは芋が味わえました。麺も変わっていました。うどん粉とパプリカで作られて、平たいすっごいこしがある麺になりました。

しかも、トッピングが多くて、あまりスープが見えませんでした。キャベツ、ズッキーニ、レンコンチップが乗っていました。トマト、にんじん、柚子胡椒もありました。トロトロとした玉子も。肉が入っているラーメンと全然違いましたけど、がっつりしてうまかったです。

Would I Go Again?
Yes.

また行きたいです。

Should You Go?
Yes.

絶対行くべきです。

Information
ソラノイロ NIPPON