Tenkatoitsu Ramen Battle - Day 7

Sadly, it's time for my final visit to the Tenkatoitsu Ramen Battle. Seven trips isn't too bad. I ended with a bowl of miso ramen from Misono Maruesu.

残念ながら、天下統一ラーメンバトルの最後です。7回行ったんですけど。最後は札幌みそのマルエス北海道の「神の肉味噌らーめん」でした。

The Bowl
Maruesu provided a cloudy miso broth, made better by the splash of rayu they offered on the side. The noodles were thick and looked handcut. These were the fattest noodles I'd seen at the event, and they were delicious, if too much for the broth.

濁っている味噌は美味しくて、自分で入れたラー油でもう１段階うまさレベルアップできました。麺は超太くて、自家製というイメージがしました。他の店より極太くて、美味しかったですけど、もうちょっとトロッとしたスープとあったかもしれません。

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天下統一ラーメンバトル

Tenkatoitsu Ramen Battle - Day 6

Day 6 at the Tenkatoitsu Ramen Battle. This time I just had Tokyo Sabar's saba dashi ramen.

天下統一ラーメンバトル6日目。今回東京SABARの鯖だしラーメンを食べました。

The Bowl
On its face this was a light shio, but one sip made it clear how permeated with saba it was. The noodles were, like the soup, nearly clear, and covered with bits of the same taste. There was a piece of grilled saba as well. Even though the flavor was at its core the same as the soup, the barely crispy skin and soft insides was an interesting change of texture.

標準のあっさり系の塩なんですけど、一口飲むと「さば！」の味ばかりでした。麺はスープと同じで半透明みたいで、味も似ていました。さばチャーシューも乗っていました。味はほぼ一緒でしたけど、焦げた外と柔らかい中の食感がよかったです。


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天下統一ラーメンバトル

Tenkatoitsu Ramen Battle - Day 5

More and more bowls at the Tenkatoitsu Ramen Battle. first up was a rich chicken shoyu with barbecue pork from Junk Story.

また天下統一ラーメンバトル！まずはJunk Storyの濃厚醤油炙りチャーシュー鶏そばでした。

The Bowl
As opposed to Junk Story's usual clear-as-day shio, this was a heavy chicken gravy. The medium-sized noodles glopped on to each other using the molasses-like soup as glue. As advertised in the dish name, the charred slices of pork managed to cut through the broth's weight.

Junk Storyの普通の透き通った塩と違って、どろどろとしたグレービーソース的な鶏スープでした。黄色い麺ははスープのノリでいっぱい絡んできました。メニュー名通り炙りチャーシューの味がうまくて、スープの味を超えられました。


Next up was a simpler bowl: Taiwan maze soba from Kokoro.

次はもっとあっさりとしたものでした。麺屋こころの台湾まぜそばでした。

The Bowl
This was maybe the spiciest bowl I had at the battle so far. It wasn't super hot, but had a nice kick. The noodles stuck to the bits of onions and seaweed, thanks to the sticky sheen applied from the raw egg. This wasn't my favorite bowl of Taiwan maze soba, but a good one for the festival.

バトルでの一番辛かったかな。激辛までもなかったですけど、ちょうどいいピリ辛のスパイスが効いていました。生卵のつるで海苔、ネギがよく麺にくっつけました。祭でのいい麺でした。

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天下統一ラーメンバトル

Tenkatoitsu Ramen Battle - Day 3

Day 3 of the Tenkatoitusu Ramen Battle! First up was Onomichi ramen Koh.

天下統一ラーメンバトルの三日目！一杯目は尾道ラーメンの「康」。

The Bowl
It turns out that thin, hoison sauce-tasting shoyu broth warms you quite up on a cold day. There was just a bit of pork back fat, much less than the bowls I had in Onomichi. This worked out though, as it left me satisfied and hungry for another bowl.

中華的なまあまあさっぱりとした醤油ラーメンに以外と癒されました。尾道で食べたラーメンより背脂がすくなかったです。でも、それで、美味しくてまたもう一杯食べられました。


My next bowl was at Gachinko Ramen Michi Hiiragi.

次にがちんこらーめん道 柊に行きました。

The Bowl
A meat-laden shish kebab? Now that's what I call ramen. The soup here was like liquid fat with a dose of garlic. I don't know if it was made to be drank, but it worked well as a dipping oil for the various meats and veggies that came with the dish. Not too surprising, the crispy skinned karaage and fatty square of bacon were the highlights.

肉だらけの串？！あれは「ラーメン」って呼んでいいのか？スープはニンニクが入っている溶けた油みたいでした。飲むのがアレでしたけど、トッピングをつけるのがバッチリでした。カリッとした皮のから揚げと油っぽいベーコンのチャーシューがベストでした。

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天下統一ラーメンバトル

Tenkatoitsu Ramen Battle - Day 2

Day 2 at the Tenkatoitsu Ramen Battle. Let's get into it then.

天下統一ラーメンバトル二日目。

First up was golden chicken chuka soba from Yamagata Shinshunya.

まずは山形新旬屋の黄金の鶏中華でした。

The Bowl
A light, shoyu broth with the simple taste of chicken oil glazing the top, topped off with a dash of pepper. The noodles were fat and curly, and they worked well despite the simplicity of the broth. Chewy bits of motsu closed off the bowl.

透き通ったあっさりとした醤油でした。鶏系の油が効いていて、ほんのりの胡椒の味もしました。縮れて太麺が以外とさっぱりとしたスープと合いました。硬い歯ごたえがいいもつも乗っていました。

Bowl number two was Keika Ramen from Kumamoto.

第２杯は熊本の桂花ラーメンでした。

The Bowl
Even though I haven't been to Kumamoto, I'm familiar with the style. Garlicky tonkotsu with a hard-boiled egg plopped right in the middle. Cabbage, seaweed, and most scrumptiously thick slices of chashu with charred edges.

熊本に行ったことがありませんけど、熊本系ラーメンが有名と知っています。ニンニク臭い豚骨とたまごです。キャベツ、わかめ、よく焦げたチャーシューもすごかったです。

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天下統一ラーメンバトル

Tenkatoitsu Ramen Battle - Day 1

Ramen festivals in Nishiumeda have started to become an annual event. They happen to be very convenient for me, so whenever they occur I make frequent trips to them.

西梅田にあるラーメンイベントはだんだん普通のイベントになってきました。すごく便利なので、よく行っちゃいます。

First up was Ganja's seafood tonkotsu chashu ramen.

一杯目は頑者の濃厚魚介豚骨炙りチャーシューラーメンでした。

The Bowl
A nice, cloudy fishy bowl to warm my spirits at the first day at this festival. Nothing is more welcoming in a bowl than a large slice of chashu, fresh with grill marks.

ちょいあっさりとした魚介系スープでほっこりしました。焼きたてのチャーシューのでかい一枚を見るとうれしくなってしょうがない。

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天下統一ラーメンバトル

Hey, what's my name doing on there?

絵？自分の名前がなぜか出てきたみたいです。

8910 Hakuju

I've had motsu ramen and tsukemen before, chewy innards mixed in with soup and tare. 8910 Hakuju specializes in horumon ramen; another kind of ramen with offal. I had no idea what I was getting into, but with the choices of red, or white, I went with the spicier-sounding red.

もつラーメンとつけ麺を何回か食べたことがあります。でも、8910白寿は初めて見たホルメンラーメン専門店です。どんなものかあまり想像できていなくて、赤と白の二つの選択肢から、辛そうな赤にしてみました。

The Bowl
If I didn't enter a ramen shop for this blog, I would not have known what I ordered was ramen. It was fluorescent orange and came in a clay bowl. This is what I would expect if I ordered horumon nabe, or even a Korean hotpot. There was some good spice, but it was pretty salty too. The first taste or two were good, but with each bite the novelty wore off a bit. The noodles were thin, but so was the broth, so they were a good match. The melty if slightly chewy horumon was the highlight, as I would hope from a horumon specialty shop.

このブログのためにラーメン屋さんに行ったと知らなければ、来たものがラーメンとは知りませんでした。蛍光橙色のスープで石鍋で来ました。ホルモン鍋などまたは韓国風の鍋を頼んだら、そんなものになりますけど、ラーメンっぽくないです。なかなか辛かったですけど、塩分もすごかったです。一味か二味がかなりうまかったですけど、それから味があまり変わりませんでした。細麺と薄めのスープがよく合いました。ホルモン専門店らしく、食感がいいホルモンがいい点でした。

Would I Go Again?
This was a bowl I'm glad I had once, but it didn't quite last long enough for me to want to make a return trip.

一回行く価値がありましたけど、また行かない気がします。

Should You Go?
If you want something different, try this place.

かなり邪道のラーメンをチャレンジしたい場合、８９１０白寿に行ってみてください。

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ホルモンらーめん 8910 白寿

Ramen Sengoku Day 2

I wasn't initially planning on going to Ramen Sengoku twice, but when there are ten shops showing off their specialties, who am I to say no? The day previous I went by myself, but today I took a stop by with Philoramen.

最初ラーメン戦国に二回行くつもりじゃありませんでしたけど、１０店舗があるなら、二回に行くべきかな。翌日に一人に行きましたけど、今回Philoramenと一緒に行きました。

First up today was Zundoya. I've always been a fan of Zundoya's dedication to Hakata-style tonkotsu, but I'm happy to see they tried something different for this event. They presented the soy milk tantanmen RED.

まずずんどう屋。ずんどう屋の博多風豚骨がいつも好きですけど、このイベントでちょっと変わっているラーメンを作ってうれしかったです。今回豆乳担々麺REDを提供しました。

The Bowl
This was a bowl full of bright red, sesame-doused, oily soup. It was spicy with a nice covering of spring onions, and every bite of curly noodles came with a bagel's worth of sesame seeds. It was good on a cold day, and I would order it if they had it at their main shop.

真っ赤で胡麻だらけの油っぽいスープでした。ピリ辛でネギもいっぱい乗っていました。縮れ麺を食べようとしたら、山ほどの胡麻がつれてきました。店で買いたくなりますね。

Next on the docket was Mutahiro, a Tokyo ramen shop that just made its debut in Fukushima in Osaka. At time of writing I have only just barely visited the Osaka branch. At Ramen Sengoku their specialty was Tanmen, a vegetable-laden shio style.

次ムタヒロに行きました。ムタヒロは東京のラーメン屋さんですけど、最近大阪店もできました。ちょうど今この投票をかいた日にようやく行きました。ラーメン戦国でたっぷり野菜の鶏旨塩タンメンを提供しました。

The Bowl
After the heavy tantanmen, it was nice to have a simple bowl. It was a light shio, with a pound of vegetables in it. It was like eating a peppery vegetable stir fry cooked in a light broth. Add to that thick curly noodles from Tokyo star Nagi, and a piece of roasted chicken and you have the right way to cap off a ramen event.

濃い担々麺を食べたから、割とシンプルなラーメンでうれしかったです。ほんまに野菜がたっぷり入っていました。塩こしょう野菜炒めという風な味がしました。それに加えて東京の有名な凪の麺と焼いた鶏もありました。ラーメンイベントのいい〆でした。

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らーめん戦国

Ramen Sengoku Day 1

Another ramen festival! These are getting more frequent in Kansai, and as long as they keep having them, I'll keep going. This time is the Ramen Sengoku in Nishi-Umeda, manned by a variety of Kansai ramen shops, and a couple out-of-towners. I didn't expect I could hit this event more than the Dotonbori Ramen Festa, but once was not quite enough.

For my first stop, as tends to be the case at these things, I had an miso from Osaka shop Gachinko Ramen Do Hiragi.

またラーメンの祭りです！関西には最近どんどん頻度あがってきています。あったら、私は絶対行きますけど。今回西梅田にある「らーめん戦国」イベントでした。道頓堀ラーメンフェスタみたいに何回も行けたわけじゃありませんけど、二回以上行けたと思いました。

最初やっぱり味噌にしました。大阪の「がちんこらーめん道 柊」の濃厚大阪味噌らーめんを頼みました。

The Bowl
This was a sweet and milky, smooth miso. There was a healthy dose of pepper and cooked onions on top of the flanks of menma and cabbage. The noodles were miso-style yellow and curly, and a great mass of fatty bacon-style chashu was shipwrecked on one side of the bowl. A solid hearty bowl to make sure I'll be hurting after my second.

まろやかなで滑らかな味噌でした。胡椒と焼いたタマネギが入って、そのしたにメンマとキャベツがいっぱい入っていました。麺が味噌ラーメンらしく黄色な縮れ麺でした。チャーシューがベーコンっぽくてでかい一塊でした。ガッツリならーめんだったので次のはしんどそうでしたけど。

Bowl number two was to be found at chain shop Norio. I've had their chicken ramen once upon a time, but I was much more intrigued at their curry ramen made with Awaji Island onions.

二軒目はのりおにしました。鶏らーめんを店で食べたことがありましたけど、淡路島玉ねぎ本格カレーラーメンには気になりました。

The Bowl
This was an oily curry, with a bit of spice to it. There was an egg placed right on top, which helped the noodles meld together and drag the curry with it. The chashu was a bit dry, but the fried potato bits on the side became a nice mixer and helped the bowl stand out.

油っぽいカレーでピリ辛でした。玉子が真上においてあって、麺とまぜたらくっつけました。チャーシューはちょっと乾いていましたけど、揚げたポテトのパン粉みたいなやつをまぜたら美味しかったです。

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らーめん戦国