Kosanro

It was February, and time for my yearly trip to Nagasaki. That's not actually a thing I do, but since I went for the first time last February, maybe this is the beginning of a tradition.

二月になったので毎年の長崎旅行に行きました。毎年ほんまに行っているわけじゃありませんけど、去年にも行ったので毎年行くかな。

Castella and milk tea at the top of Mount Inasa

稲佐山の頂上にカステラとミルクティー

The night view of Nagasaki

長崎の夜景

The spectacle bridge

眼鏡橋

And of course chanpon. Last time I stopped at a random chanpon shop because the ones I wanted to visit were busy, but this time we were able to make it. Kosanro, a restaurant in the heart of Nagasaki's Chinatown.

当然チャンポンも食べなあかん。前回行きたい場所が忙しかったので適当にどっかに行きましたけど、今回行けました。長崎の中華街の中心にある江山楼に行きました。

The Bowl
Just like my other experiences with chanpon, Kosanro's was a viscous stew of fish, held back just enough to be drinkable. The noodles wrapped around the myriad toppings and covered them all in the goop. There was squid, fishcakes, cabbage, sprouts, and my personal favorite, brown fish meatball that tasted like condensed gyoza meat dropped right in the middle.

前チャンポンと同じように、スープがドロドロな魚介系のソースでした。味が強かったですけど、ぜんぜん飲めました。麺がいろんな具を絡んで、スープとの味になりました。いか、なると、キャベツ、もやしをはじめ、好きな餃子の肉っぽい魚玉が真ん中に乗っていました。

Would I Go Again?
It was good, but I will keep trying new places if I visit Nagasaki again.

おいしかったですけど、また長崎に行ったら、新しい店に行ってみます。

Should You Go?
Yeah, this was some high quality chanpon.

かなりいいチャンポンだったので、行ってください。

Information
江山楼

Tentenyu

Nagasaki! This year's Vernal Equinox Day meant a trip on the night bus to my second prefecture in Kyushu. Nagasaki is close enough to Fukuoka to mean there's good tonkotsu ramen around, but as any Japanese person knows, Nagasaki's famous dish is not ramen, but chanpon.

Chanpon is a gelatinous pork and seafood soup, filled with all sorts of vegetables. As compared to ramen, you might even say the toppings get the spotlight in chanpon; chanpon restaurants will often advertise just how much vegetables or seafood is floating in their bowl.

My initial thought was to head to the most famous and claimed inventor of chanpon, Shikairo, but a friend I met in the area dissuaded me and instead took us to local shop Tentenyu, strangely with the same name as a Kyoto ramen chain. I went for the special chanpon, which contained all of the toppings that were available.

長崎！今年の春分日のきっかけに九州に行こうと思っていました。長崎は福岡に近いのでおいしい豚骨ラーメンもありますけど、せっかく長崎に行ったのでやっぱりチャンポン食べなあかん。

チャンポンはとろみがある豚とシーフード系スープにいろいろな野菜などが入っているものです。ラーメンと違って、トッピングが結構大事で「野菜たっぷり！」という宣伝を見ることが多いです。

最初にチャンポンを発明したしかいろうに行くつもりでしたけど、長崎の友達にもっとローカルの店を紹介してもらいました。「点々結う」という店で、京都のラーメンチェーン店と同じ名前でびっくりしました。全部のせの特性チャンポンにしました。

The Bowl
This is truly a different beast from the ramen I'm used to. The soup fell onto my spoon on molasses-like drops; a slightly sweet if very fishy gelatinous mixture. As if not to be topped, the noodles themselves were thick, round and firm. It's impossible to go for a scoop of noodles without running into the myriad toppings: squid, shrimp, cabbage, oyster, carrots, onions, and more I didn't stop to glance at before I put them in my mouth. The variety within a single bowl was welcome, but towards the end as the toppings ran out, the concoction's overwhelming fishy taste took over.

やっぱりわたしはよく食べるラーメンと違いますね。スープは魚っぽくてすっごいドロドロでした。麺も太くて固かったです。でも、麺を食べようとすると、麺よりトッピングを拾っちゃいました。イカ、エビ、キャベツ、かき、ニンジン、オニオンなどいっぱい入っていて、一口ごとにちょっと味が変わりました。いろいろな味が好きでしたけど、トッピングがなくなったら魚の味が結構強かったです。

Would I Go Again?
It was good, but next time I visit Nagasaki I have to try another location for variety's sake.

おいしかったですけど、また長崎に行ったらほかの店を食べたくなります。

Should You Go?
Yeah, this was solid.

おいしかったので、長崎にいるならぜひ行ってみてください。

Information
天天有